蟹が凄かったです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、お昼の予約が
めちゃくちゃ多かったです。
ちょっとバタバタしながら
ブログを更新します。
⬛️蟹だけでした。
今日は、とにかく観光バスが
多かったです。
しかし、ビックリしたのが今日は、、
蟹。
どの部屋見ても、全て蟹。
ご来店されたお客様、
全員が蟹を食べに来られた
お客様ばかりでした。
こんな事は初めてでしたね。
⬛️蟹の時期も終わります。
もうすぐ蟹のシーズンが
終わります。
なので、3月は毎年蟹を食べる
ツアーみたいな感じで、
蟹の駆け込み需要がすごいです。
でも、これだけの人数が
蟹を食べに来られた事はなかったので、
朝早くから、みんなが準備に
追われてました。
ぼくも、大丈夫かなぁ。と
心配していた日だったので、
無事に終わる事ができて、
ほんと従業員の皆さんには感謝です。
いや〜、良かった（笑）
⬛️今月が最後です。
冬の美味しい食材は今月まで。
河豚も蟹も3月いっぱいです。
次は、、、
河豚は10月、蟹は11月まで
お預けになっちゃうんですね。
今月が最後。。。
3月の送別会などには、
間に合うので、是非よろしくです。
それでは〜。
花粉症の時は、お酒はダメみたいです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
ぼくは毎年、スギとヒノキの
花粉症がヤバイです。
目も痒いし、クシャミも出るし
ほんと辛い。。
今日も花粉にやられてますが、
ブログを書こうと思います。
⬛️毎年の事ですが、、
毎年、2月後半のスギ花粉から
始まって、4月のヒノキ花粉まで
苦しんでいます。
実は、去年の12月。
花粉症対策として、
鼻の面膜をレーザーで焼く
手術をしました。
こんな感じで、鼻に綿を詰められて、、
1週間は違和感がハンパなかったですが。
実感としては、
かなり変わりました。
手術してなかったら、もっと
ヤバかったかも。と思うと
ゾッとしますね。
⬛️お酒を飲むと酷くなる。
花粉症歴が10年目のぼくですが、
いつも思ってた事があります。
それは、
お酒を飲んだ次の日は
花粉症がヤバイ。って事。
なんでか知りませんが、
クシャミも鼻水も出るし、
身体もカサカサになってきます。
気になって調べてみると、、、。
お酒を飲むと鼻の面膜が腫れるし、
お酒が「アセトアルデヒド」という
物質に体内で変化するらしく、
アセトアルデヒドは、花粉症の
大敵のヒスタミンの分泌
を促してしまう為、お酒を飲んだ
次の日は、花粉症やアレルギー症状が
酷くなる。と書かれてました。。
ぼくの思ってた事は、間違いなかった
と思うのと同時に、しばらく禁酒が
決定しましたね。
⬛️今日は金券バックの日。
今日は、週末なので
お昼から忙しくさせてもらいました。
夜は、しおちゃんDAY
今日は、金券バックをやってます。
是非よろしくです。
それでは〜。
母の誕生日でした。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、ひな祭り。
実は、ひな祭りは
ぼくの母の誕生日でも
あります。
今、何が出来るかな。みたいな
事を書いたブログです。
⬛️ぼくも歳をとりました。
ぼくの母も知らない間に
おばあちゃんになってました。
親は親だし、昔と変わらない。
と、ずっと思っていましたが
そうじゃないんだと最近思う
ようになりました。
昔も今も、当たり前にいる。
と思って何気なく接していますが
確実に歳を取ってきて、
こんな事を言うと可笑しいですが、
一緒にいれる時間も少なくなって
きてるんだと思います。
色んな恩を受けているので、
全てを返し切れるなんてことは
ありませんが、意識をすることが
多くなってきましたね。
⬛️今を生きるってことを考える。
多くの人は、毎日普通に生活してますが
常に”死”は隣り合わせにあります。
世の中の成功者と言われてる人は、
この”生”と”死”の狭間に生きている
”今”を大事にする人が多いらしいです。
人間は、今、ここにしか
生きていない。
過去にも未来にも生きていない。
だから今を生きること。
人生は、線ではなく点。
今という点の積み重ね。
ぼくも最近、今、という時間に
何が出来るか。をよく考えてます。
今。で考えると、母の誕生日に
何かしらしないと。とか、、
お花でも買おうかな（笑）
⬛️色々書きましたが、
色々書きましたが、
とりあえず、今日は金曜日。
実は、しおそう飲み放題が
あるんですが、、、
金曜日もやってるんです。
金曜日の週末に、
1,480円で飲めるのは、お得ですよ〜^_^
それでは〜。
いい事は真似しよう。と思いました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
昨日は、お店の店長と
勉強がてら福井へ食事に行きました。
そんな感じのブログです。
⬛️雰囲気づくり。
ぼくは、定期的に県内や県外の
繁盛店を見に行きます。
いつも思うのは、
繁盛店は雰囲気がいい。
って事です。
何故か、居心地がいい。
居心地がいいから、お酒も
食事も美味しく感じます。
雰囲気づくりは、上に立つ人間で
変わってきます。
確実に、そのお店のトップの思いが
お店づくりに反映されてるんだと
考えています。
これは、どこのお店でも一緒ですね。
⬛️上を見て育つ。
接客が雑になったり、
お店が淀んだ空気になるのは、
だいたい、そのお店の店長が悪いです。
下の人間は、上を見て育ちます。
だから、上の人間は常に下から
見られている。って意識を持って
模範にならないといけません。
他人は自分を映す鏡。
部下を育てる前に、自分を
見つめ直す。
ぼくも改めて思った次第です。
⬛️取り入れる。
他の店を見て、どう思うのか。
自分の店じゃ出来ない。と
出来ない理由を探すのか。
自分の店に取り入れよう。と
前向きに考えるのかでは、
全然違います。
ここを変えよう。と
思う事も多かったので、
今日からしおそうでも実践しよう。
と思いましたね。
それでは〜。
もうすぐ5年が経ちます。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日から3月です。
あと、1か月で会社設立から
丸5年が経ちます。
もう、5年も経ったんだなぁ。
そんな事を思いながら
ブログを更新します。
⬛️5年かぁ。
ぼくがちょうど28歳の頃。
突然、別会社を設立する。
との事で、ぼくは社長になりました。
当時のぼくは、社長なんて
出来ない。と固辞していたのですが、
もう決定や。みたいな
感じで社長になりました。
それから5年。
随分長いこと経ちました。
ほんと思い出すと、
胃の痛くなる事ばかりですが（笑）
⬛️色々ありました。
昔は、ほんとガムシャラに
仕事して、何とかしないと。
みたいな感じでした。
昔から、その時その時にある
仕事に一生懸命取り組む。
って事しか出来ずに、何とか
ここまでやってこれました。
先のことばかり考えないで、
今をしっかり生きる。
今を疎かにしない。
結果として、それが次に
繋がるんだと考えてます。
とりあえず、今年も
1日1日の仕事を頑張りたいですね。
⬛️今日から。
最後に、告知です。
今日から、しおちゃんDAYが
始まります。
さっそく、今日は1日なので、
鮮魚盛合せが半額。
プラス、女性グループ
5%オフです。
是非よろしくです。
それでは〜。
明日から、しおちゃんDAYです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日で2月も終わり。
明日から、3月がスタートします。
明日から、しおそうでは
しおちゃんDAYがスタートします。
そんな事を書こうと思います。
⬛️しつこく告知します。
ここ何日か、ブログで
必ず『しおちゃんDAY』の
事を書いています。
ぼくも、毎日いい加減しつこいかな。
なんて思いながら書いてますが、
とにかく3月〜スタートします。
明日から、めちゃくちゃ熱いです。
⬛️何度も言います。
人に何かを覚えてもらうには、
何度も何度も言って、
耳にタコができるまで伝えて
始めて覚えて貰えるらしいです。
店内のあちこちにポスターを
貼って、、。
ちょっとずつ、認知されると
嬉しいですね。
⬛️とにかく、明日から。
とにかく、明日から。
しおちゃんDAYスタートなので
よろしくです。
それでは〜。
2月も終わります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
明日で2月も終わり。
ちなみに3月からは、
しおちゃんDAYが始まります。
なんか今月は、自分的に
色々あり過ぎて、まぁ大変でした。
難しい時に、経営者としての
資質が問われます。
ちょっと反省も込めたブログです。
⬛️まぁ、難しい月でした。
ぼくが今月、難しいなぁ。と
感じたのは、経営者として自分の
モチベーションが下がってた事。
簡単に言うと、弱気。
すごくネガティブになっていました。
ダメな状況じゃないのに、ダメだ。
と諦めるような発言をして、
物事をプラスに捉えることが
全く出来なかった。
これは、色んな所に影響が出るし、
自分でも奮い立たせることが
なかなか出来ずに、苦しい月でしたね。
⬛️人任せの経営。
特に、ダメだな。
変えないとな。と思ったのが
人任せの経営。
各店舗に責任者がいるし、
こいつらが何とかするやろ。
と思って任せっきりに
して、現場を見に行くことも
少なくなっていました。
経営の課題、問題。
そして答えは、
いつも現場にあります。
机の上で議論して、考えてても
何も生まれない事を分かっているのに
やってなかった自分を猛烈に反省ですね。
原点に戻って、気合い入れないとな。
と深く思った次第です。
⬛️駅前店でも始まります。
トップのモチベーションは
会社全体に影響が出ます。
でも、気持ちの浮き沈みは
誰にだってあります。
そこで、どう考えて自分を
変えていけるか。が大事なんだな。
と思いましたね。
全然、話変わりますが、、
今日から駅前店でも
お客様から要望の多かった
飲み放題がスタートします。
ヨロシクです〜
それでは〜。
2月も終わります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
明日で2月も終わり。
ちなみに3月からは、
しおちゃんDAYが始まります。
なんか今月は、自分的に
色々あり過ぎて、まぁ大変でした。
難しい時に、経営者としての
資質が問われます。
ちょっと反省も込めたブログです。
⬛️まぁ、難しい月でした。
ぼくが今月、難しいなぁ。と
感じたのは、経営者として自分の
モチベーションが下がってた事。
簡単に言うと、弱気。
すごくネガティブになっていました。
ダメな状況じゃないのに、ダメだ。
と諦めるような発言をして、
物事をプラスに捉えることが
全く出来なかった。
これは、色んな所に影響が出るし、
自分でも奮い立たせることが
なかなか出来ずに、苦しい月でしたね。
⬛️人任せの経営。
特に、ダメだな。
変えないとな。と思ったのが
人任せの経営。
各店舗に責任者がいるし、
こいつらが何とかするやろ。
と思って任せっきりに
して、現場を見に行くことも
少なくなっていました。
経営の課題、問題。
そして答えは、
いつも現場にあります。
机の上で議論して、考えてても
何も生まれない事を分かっているのに
やってなかった自分を猛烈に反省ですね。
原点に戻って、気合い入れないとな。
と深く思った次第です。
⬛️駅前店でも始まります。
トップのモチベーションは
会社全体に影響が出ます。
でも、気持ちの浮き沈みは
誰にだってあります。
そこで、どう考えて自分を
変えていけるか。が大事なんだな。
と思いましたね。
全然、話変わりますが、、
今日から駅前店でも
お客様から要望の多かった
飲み放題がスタートします。
ヨロシクです〜
それでは〜。
今日は、バスが沢山でした。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、お昼からめちゃくちゃ
忙しかったです。
ようやく落ち着いたので、
ブログを更新します。
⬛️観光バスが多かったです。
とにかく、今日は2月で
1番忙しい日でした。
絶対、失敗できないな。
との思いから、ぼくも早めに
出社して手伝いをしたり
バスの誘導を手伝ったり
お客様を案内したりと
走り回ってましたね。
とりあえず、無事に終わって
ホッとしています。
⬛️飲食店は大変。
飲食店って、とにかく人手が
かかる商売です。
注文が多い日は、朝から
盛り付けや料理並べるだけで
いっぱいいっぱいになります。
毎日こうだといいんですが、
暇な日もあるので、常時沢山の人を
雇用しておく事は出来ません。
なので、忙しい日は人集めから。
って感じになるので、人が揃うか。
お店が回るのか。など心配ごとか
増えちゃいます。
とにかく、今日は何事もなくて
良かったです（笑）
⬛️明日から、、。
最後に、ちょっと告知です。
実は、明日から駅前店でも
飲み放題が再開します。
月曜日〜金曜日まで、
お一人様 1,480円。
こちらもヨロシクです。
それでは〜。
ポスターが出来たよ！
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、お昼から沢山のお客様に
ご来店頂きました！
ほんと感謝です^_^
3月から始まる
イベントのポスターが出来たので
ちょっとブログに書こうと思います。
⬛️しおちゃんDAY
かなりヘンテコな名前ですが
しおちゃんとは、しおそうの事です。
ちなみに、しおちゃんって
名前があるだけでキャラクターが
いる訳じゃありません。
ただ単に、愛嬌がある感じに
したかったので、しおちゃんDAY。
となりました。
3月1日からスタートです。
⬛️ぼくの手作りポスター。
このポスター、デザインは
ぼくがしました。
自分で言うのもアレですが、
すごく見やすいです。
とにかく、イベントどうこうより
デザインや見やすさに
自分で感動してしまいました。
そして、勿論ぼくも写っています。
はやくお店に飾りたくて、
なんかソワソワしますね。
⬛️本店と駅前店で。
しおちゃんDAYは、
しおそうの全店舗でやってます。
っても、本店と駅前店しか
ないんですけどね（笑）
曜日や日にちによって、
お得なイベントが毎週あります。
とにかく3月からは、
しおそうは激アツ。
お店に来られたら、ぼくの作った
ポスターがあちこちにあるはずなので
是非チェックして下さいね〜！
それでは〜。
