明日から始まります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
天気予報では、雪でしたが
まったく降りませんでした。
むしろ晴れて良かったです。
今日は、ちょっとお知らせの
ブログになります。
⬛️始まります。
先週、ブログでも書きましたが
明日から飲み放題が再開します。
あっ、しおそう本店のみに
なるのでご注意下さい。
ちなみにこんな感じ。
とりあえず平日限定です。
⬛️ドリンクメニューは50種類。
ドリンクメニューは、
全部で50種類。
ぼちぼちあるかな。と思います。
ぼくは友達と飲みに行くと、
たくさん飲むのでいつも高くつきます。
たぶん、これってよくある話
だと思います。
あんまり高いと、頻度も減ります。
でも飲みたい。でもこないだ
たくさん使ったし。。
ぼくは、いつもこのパターンです。
色んな人がそう思ってるはず
だし、お得に飲めるようにしよう。
これが、飲み放題再開の理由です。
全室個室でゆっくり飲めて
しかも、安い。
ぼくも友達と平日は
利用したいと思ってます（笑）
⬛️生ビールですよ。
よく、飲み放題やると
これって、本物の生ビール使ってんの？
って聞かれます。
もっと、ビックリなのが
これ、水で薄めてあるの？とか
聞かれるかともあります。
もちろん、生ビールは本物ですし、
水で薄める店なんかあるのかな？
とか思っちゃいますが、
知らないと、そー思っちゃうかもですね。
まぁ、とにかく、、、。
しおそうの飲み放題は
明日から再開です。
是非ご利用下さいね〜。
それでは〜。
雪山崩して遊んでました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は天気もいいので
お昼からたくさんのお客様に
来て頂きました。
みんなバタバタしてる中、
ぼくは、雪山を崩して遊んでました。
てな感じのブログです。
⬛️我慢できないんですね。
雪が降ると、当然除雪するわけですが、
そん時に雪山ができます。
しおそうは、駐車場が広いので
とにかく大きな山ができるんです。
ぼくは、こいつを綺麗にする。
ってことに毎年、情熱を傾けてます。
とにかく山を崩すことに
異常な使命感があるので
みんなバタバタしてる中
1人でせっせと雪山を崩してました。
なぜ雪山を崩すのか？と
みんなに不思議がられますが、
あえて言うなら、そこに雪山があるから。
とでも言っておきましょうかね。
まぁ、ほんと暇人だからですが（笑）
⬛️達成感しかない。
山を崩して少し駐車場が
見えてきました。
ぼくの身長より高かった
雪山が無くなり、なんか
清々しい気分です。
今日は、もう達成感しかないですね。
やりきった思いでいっぱいです。
⬛️やっちまいました。
何事も調子に乗るとダメです。
除雪車のスコップで
壁を破壊してしまいました。
ちょっと攻め過ぎましたね。。
まぁ、でも雪山も崩したし
今日は良しとします。
夜は、真面目に働こ（笑）
それでは〜。
飲み放題が復活します。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
だいぶ雪も溶けてきて
ちょっとづつ、お店も賑わいを
取り戻してきました。
今日は、ちょっとお知らせの
ブログです。
⬛️飲み放題。
しおそう本店では、平日限定で
飲み放題を復活するそうです。
昔もやってて、かなり好評だったですが、
人手不足もあって、しばらく
辞めてたんですね。
時間は、た90分で1,480円。
1階の居酒屋スペースのみで、
単品メニューをご注文のお客様が
ご利用できる飲み放題。
これは、ぼくも利用しなきゃ。
と思っちゃいますね（笑）
⬛️暇な時期ですが、、、
2月は、毎年そうなんですが、
飲食店のオフシーズン。
いわゆる閑散期になります。
特に今年は雪の影響もあって、
キャンセルや来客数の減少で
苦戦してる月です。
ただ、この時期をどう捉えるか。
暇だなぁ。で終わるのか。
次の一手を考えるのか。
ここで踏ん張れるかが
大事なんだと思います。
色んなお客様の声を真摯に受け止め、
今月は変化の月にしたいな。
と思った次第ですね。
とにかく、飲み放題の復活以外にも
しおそう独自のイベントなどを
強化して、お客様に喜ばれる
お店づくり。の原点回帰を
進めてくので、ぼくも色々と
アイデアを出していきたいですね。
⬛️月曜日から。
店長のブログには、
来週の月曜日から、飲み放題が
復活となってました。
平日限定ですが、
ぼくも楽しみですね。
ちなみに、しおそう本店のみ
になるので宜しくです。
それでは〜。
法事が増える季節です。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
この時期は、法事の予約が多いです。
特に、3〜4月は法事でご利用頂く
お客様が例年多い月なんです。
ちょっと法事ことをブログに
書こうと思います。
⬛️便利ですよ。
しおそうは、5年前から
法事の予約を始めましたんですが、
その中で、お客様に喜ばれるサービス
の１つが、無料送迎。
ぼくも、よく送迎行きますが、
しおそうは、敦賀市内以外にも
美浜、三方、滋賀県の木之本とか
まで送迎してるんです。
次に喜ばれるのが、陰膳のサービス。
法事では、故人様の写真を持って来られる
お客様がほとんどで、その故人様用の
食事を無料でつけてるんです。
これが、結構な量。
いつもお金いらないんですか？
って聞かれてます。
これは、なかなか喜ばれるので
ぼくとしても、やって良かったな。と
思えるサービスの１つです。
⬛️部屋が広い。
そして、圧倒的に喜ばれるのが
お部屋ですね。
色んなタイプのお部屋があるので、
どんな人数にも対応できます。
最近、法事でご利用お客様は
イス席で。っていうのが
多いですが、しおそうは
全部屋イス席対応。
しかも、部屋が1階にあるので、
階段や段差を気にする必要が
ないんですね。
ご年配のお客様には、
いつも喜ばれています。
⬛️そんな感じで。
あっ、
もちろん料理も喜ばれますよ（笑）
とにかく、量が多いって
お客様からは褒めてもらってます。
そんな感じで
法事の事、書きました。
これから、忙しくなるので
ぼくも送迎頑張ろ。と
思った次第ですね。
それでは〜。
折り込みチラシが出来ました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、朝から折り込みチラシを
作ってました。
3月7日に入るんで宜しくです。
って感じのブログです。
⬛️いいの出来ました。
毎回、折り込みチラシを
作るとき、結構マンネリ化して
同じ様な感じになるんですが、、、。
今回も、いつも通りになりました。
でも、いつもよりスタッフの
写真や、ぼくの写真を入れまくったら
自分で言うのも何ですが、
とてもいい感じに出来ました。
とりあえず、、、。
3月7日に入ります。
⬛️どうなんかな。。
敦賀市内、美浜、滋賀の長浜まで
けっこう広範囲に折り込みチラシ
を入れる予定です。
ここ何年か、折り込みチラシの
集客効果がどうなのか。って
思うことが実は多いです。
新聞自体を取ってない家庭も
増えてるし、だからと言って
タウン誌に載せるだけじゃ
露出も少ないし、、。
みたいな事をずっと思ってます。
今後、どーゆー風な広告が
交換があって、費用対効果も高いのか。
今年は色んなことを試したいな。
と思った次第ですね。
⬛️クーポンもついてます。
一応、どれだけ反応があるのか。
ってのを見る意味で、クーポンも
ついてます。
飲み放題の30分延長券とかは、
個人的に熱いと思いますね。
そんな感じで、
3月7日。
新聞折り込み入るので
見て下さいね〜。
それでは〜。
バレンタインです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
しかし、今年は雪がヤバイです。
今日もめちゃくちゃ降ってます。
何とも言えない気分になりますが
今日は、あの日だってブログです。
⬛️バレンタインデーです。
まぁ、ぼくには全く関係ない
日ですが、今日はバレンタインデー。
この日を楽しみにしてる人が
沢山いるんだろうなぁ。と
思って朝から除雪をしてます。
最近は、自分用にチョコを
買う人や、友チョコと言って友達同士で
交換するみたいなのもあるそうです。
バレンタインって
ぼくには、何が何だか
分からないところまできてる訳です。
まぁ、とりあえず除雪しよ。
⬛️まさか。
全然どーでもいいんですが
突然チョコを貰いました。
、、、。
男のスタッフから。
休みの日に、作ったらしいです。
そう、手作りチョコです。
嬉しいけど、流石に手作りは
キツイよ。
⬛️今日も雪ですが、、、
今日も雪ですが、
しおそう元気に営業してます。
とりあえず、今日も一日
本店と駅前店の除雪に追われそうです。
ちなみに、しおそう個室なので、
バレンタインデートにも
最適かもです（笑）
それだけでした〜。
それでは〜。
しおちゃんDAY。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、ちょっと告知も兼ねた
ブログを書こうと思います。
ざっくり言うと、
「しおちゃんDAY」が復活するよ。
って話です。
⬛️しおちゃんDAY？
なんじゃそりゃ。
って感じですが、これはしおそうの
固定イベントの名前です（笑）
1年前までやってたんですが
ちょっとしばらくお休みしてました。
毎週、曜日や決まった日にちにイベントを
やっていて、好評だったんですね。
お客様からも、もう一度やってよ。
との声が多かったので、
3月〜復活する事になったんです。
今、店内に貼るポスターとか
金券とかを作ってるんですが、
準備するものが早く完成したら
もう少し早くなるかも？
⬛️どんな感じか。
まぁ、こんな感じです。
毎週日曜日は、お子様ドリンク無料。
とか、土曜日は金券バックとか。。
結構熱いですし、固定イベントなので
年中やってます。
しかも、しおそう本店、駅前店の
共通イベントなので、どっちのお店でも
やるイベントなんです。
このイベントを楽しみにして
頂いていたお客様も多かったので、
喜んでもらえたら嬉しいですね。
⬛️ようやく雪も落ち着きました。
やっと雪も落ち着きました。
ほんと週末に降る雪は
勘弁してほしいです。。
駐車場も完璧に除雪してあるので
今夜は普通の営業ができそうです（笑）
また、イベント復活の日が
正式に決まったらブログで報告します。
それでは〜。
この時期の送迎は恐いです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
ようやく雪落ち着きました。
今日は、日曜日なので
送迎の手伝いをしてます。
そんな感じのブログです。
⬛️これはヤバい。
お客様の送迎。
雪の時ほど恐いもんはありません。
しかも、今日の送迎は山の中。
道はガタガタだし、狭いし
崖あるし、ヤバいですね。
これは、轍にはまったら
確実に出れないレベルなので
めっちゃ緊張します。。
⬛️雪の送迎は恐いです。
雪の時の送迎は、トラブルが
多いです。
轍にはまって出られなくなったり
滑ってぶつけてしまったり、
普段は通れる道も、雪で通れなく
なって、送迎が遅れたり。。。
しおそうは、今までお客様を
乗せていての事故は無いので
それだけは良かったな。と
思っていますが、今年はこれだけ
降ると、ほんとビビりますね。
しかし、、、。
のどかなところです（笑）
⬛️花粉は減るかも。
大雪ですが、ぼくは
別のところで期待してる事が
あります。
毎年2月〜3月は、ぼく
ひどい花粉症です。が、、、。
今年は、2月にこんだけ降ったので
花粉もだいぶ雪と一緒に落ちるんじゃ
ないかと密かに期待してるんですね。
雪で、今は大変ですが
3月には、花粉症は楽なはず。。
そんな事を思ってる次第です。
とりあえず、、、。
事故だけは気をつけよ。
それでは〜。
大雪になっちゃいました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
すごい雪。。
ただ、それだけのブログです。
⬛️まじか。。
これは今日は終わったな。
朝一、外を見て思いました。
とにかく、雪がヤバイです。
除雪しても、すぐに積もって
どうにもなりませんね。。
この寒波も、今夜までらしいですが
ほんと勘弁してほしいですね（笑）
⬛️駄目だと思ったらダメらしい。
雪国は、雪が降るのが宿命です。
雪でキャンセルが多いとか
売上が落ちる。なんてのは、昔から
ある事で、今に始まった事じゃない。
雪が降ったから、営業かダメだ。
じゃなく、雪が降ったけどこうしよう。
ダメと思うからダメになる。
何でもポジティブに考えないと、
いい経営は出来ないと思います。
なんか雪以外にも色んなことが重なって
あかんなぁ。と思ってる自分が
いるので、色んな部分で思考を変えていこう。
と思った次第ですね。
⬛️とにかく、除雪。
てな事で、除雪します。
今日は、確実に一日中除雪が
ぼくの仕事になりそうです。
さて、今日もしおそう
やってますのでヨロシクです。
それでは〜。
大寒波みたいです。。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
やっぱり雪が降りました。
今年は何故か週末に降りますね。
雪ですが、、、。
今日も元気に営業してます。
って感じのブログです。
⬛️また雪です。。
もう降らないかな。と
思ってたんですが、やっぱり雪国。
2月いっぱいは油断できません。
しかも、大寒波らしいです、、
とりあえず、雪が降ると
予約のキャンセルだらけになるので
経営者としては、頭が痛い問題です。
明日、明後日は予約がたくさんで
忙しい予定なので、今夜の天気も
心配でソワソワしちゃいますね。。
⬛️考え方。
経営は、いい時もあれば、
悪い時もあります。
ぼくは、悪い時にどれだけ
凌げるかを大事にしています。
飲食店は、天候で左右される
業態なので、雪の時や雨の日、
台風の日などは、お客様の来店率が
どうしても悪くなります。
悪い時期をどう凌いで、
次に繋がる経営をするのか。
今週は試練ですね（笑）
⬛️また、積もってきました。
ちょっと時間が経つと
すぐに積もってきます。
とりあえず、今から除雪。
雪ですが、しおそう
元気に営業してるのでヨロシクです。
それでは〜。
