今日から黒板同盟？
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
お店に行くと、
店長がなんかしてました。
そんな感じのブログです。
⬛️黒板に書くらしい。
お店の入り口に
黒板を置くそうです。
よく、飲食店の入り口に
黒板でメニューとか書いてある
お店とかありますが、
そーゆーのじゃなくて、
お客様への挨拶や
思いを書くそうです。
これは、ちょっと前の
エクスマセミナーで、
事例で出ていた事で、
勉強したことを、
すぐにやり始めた彼を見て
ぼくも嬉しかったですね。ええ。
⬛️顔を出すことは、質を高める。
ぼくも、ブログを毎日書いて
一年半たちましたが、
その中で思ったことがあります。
ブログを書いたり、SNSで
自分を発信でしたりすると、
自分が知らなくても、
相手が知っていることが多く、
お店でも、たまにブログ見てるよ。
とか、インスタで見たよ。なんて
声をかけてもらうことが
結構あったりします。
イコールぼくのSNSでのイメージと
実際のぼくのイメージに
ギャップがあると、見てる人は
ガッカリするんだと思います。
SNSでは、お客様為に。
とか言っていて、楽しそうに
していても、実際会うと愛想もないし
全然楽しそうじゃない。って
なると残念すぎますもんね。
そーゆー意味で、
顔を出す。ってことは、
自分の質を高めるきっかけにも
なるんだと思っています。
頑張ってね。店長。
⬛️今日も元気に営業してます。
長々と書いてしまいましたが、
今日も、しおそう元気に
営業してます。
店長、やるねーーー！#しおそう #黒板 pic.twitter.com/wvSkZEF5Z2
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月20日
また、黒板見てあげて
下さいね（笑）
それでは〜。
天気もいいし、居酒屋日和です。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日もいい天気だし、
なんか穏やかな気分で
仕事ができます。
ちなみに、今日の
ビール指数は80%です。
めっちゃビールが飲みたいと
思いながらブログを書きます。
⬛️なんともいい天気です。
今日は、金曜日。
天気も良いし、なんか
飲みに行きたい気分ですね。
もちろん、しおそうも
美味そうな魚沢山仕入れてます。
今日もいい魚入ってます。#しおそう #鮮魚 #さとりん pic.twitter.com/nI36QbPHp6
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月19日
ぼく的には、カワハギで
飲みたくなりましたね。
⬛️金曜日ですが、飲み放題やってます。
平日飲み放題も2月から
始めて、だいぶ定着してきました。
GWも終わって、次のお給料日
まで節約したい。
けど、飲みに行きたい。
ってお客様には最高だと思います。
ぼくも、ちょいちょい使って
ますが、生ビールだと
3杯飲んだら勝ちです。
てか、飲みたくなってきましたね。
マジで。。
⬛️今年が10周年。
9月で、しおそうがオープンして
ちょうど10周年。
ぼちぼち、企画を考えないと
いけない時期に来たと思います。
多分、お盆が終わってから、
1ヶ月位、かなりお得なイベント
盛り沢山にするんで、また
詳細が決まったらブログに
書きますね〜。
それでは〜。
メニューが変わります。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
本店の新メニューも
着々と進んでいるみたいです。
そんな感じのブログです。
⬛️店長の発信で知るという。
実は、今回新メニューに
なるのは知ってましたが、
写真撮りや試作作りのことなど
ぼくは何も知りませんでした。
むしろ、店長が発信してる
SNSでその状態を知る。という
不思議な感じになってました。
新メニューの写真撮りpart1！
— しおそう本店 剛腕店長 徳岡元気 (@gouwan_motoki) 2017年5月16日
ウチの副店長毎回思うけど、メニュー作るの凄い作ってくるよね！一部だけどご紹介するよね！#剛腕店長 #しおそう #仕事も遊びも全力で楽しむ #エクスマ… https://t.co/CXd3UCEb8n
ラーメン屋さんーはーじめました♫
— しおそう本店 剛腕店長 徳岡元気 (@gouwan_motoki) 2017年5月16日
新メニューチャンポン麺だよね！#チャンポン #シノ活 pic.twitter.com/eaDKSodyJB
今日も始めってるよね。新メニュー写真撮りpart3が！
— しおそう本店 剛腕店長 徳岡元気 (@gouwan_motoki) 2017年5月17日
だし巻きたまごに、クリームチーズとサーモンが入るって言う斬新なことになってるよね！#シノ活 #斬新な料理 pic.twitter.com/udygpXWWie
美味しそうなメニューが
揃ってますね。しかし。
⬛️ごたわりが沢山。
しおそう本店のメニューは、
厨房責任者の副店長が作っています。
ぼくも、副店長の作る料理や
メニューは好きなんですが、
今回は、かなりこだわったみたい。
実際は見てないけど、
店長のブログやTwitterから
かなりのこだわりを感じました。
お客様に喜んでもらいたい。
楽しんでもらいたい。
そんな副店長の思いが詰まった
メニューになってます。
ぼくもSNSで見ていて
嬉しくなりましたね。なんか。
⬛️来週です。
来週の25日。
本店は新メニューになります。
ぼくも、食べに行きたい。
と素直に思えるメニューばかり。
非常に楽しみです。
4月25日。
ちょうど生ビール半額の日と
被ってるので宜しくです。
それでは〜。
気分転換できました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
髪を切りたいな。と思って
Mr.平尾のとこに来ました。
頼むね。Mr.平尾。
⬛️2ヶ月ぶりにパーマ
今日は、2ヶ月ぶりに
パーマをあてました。
もともと天パなんですが、
気分転換にあてました。
パーマなう。#さとりん #しおそう pic.twitter.com/RY8SocKSO5
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月17日
もちろんTwitterでもあげてます。
最近、Twitter、ブログ、インスタ。
とSNSでの発信が多くなってきました。
まず自分が楽しんで発信する。
Twitter始めてから、楽しむ。
をテーマにしてるんですが、
今日は、顔が見えないですね。
⬛️Mr.平尾もブログを書いてます。
ぼくは、1年半前から
毎日ブログを書いてるんですが、
Mr.平尾も1年前？位から
ブログを書いてます。
ぼくが、まだ書き始めて
3日位しか経ってない時に
ブログ書くといいらしいよ。
と言ったら、すぐに書き始めて
頑張っています。
人柄もいいオーナーなので、
お店も盛り上がって欲しいな。
と思いますね。
⬛️さて、仕事します。
今日は、駅前店で
会席料理の予約があるので
久々に仕込み手伝いました。
さて、夜も忙しくなりそうなので
気合い入れて頑張ります。
それでは〜。
お昼は忙しかったです。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日はお昼から観光バスでの
お食事がたくさんでした。
時間が空いたので
ブログ更新します。
⬛️ビックリでした。
てか、会社に戻ったら
こんな状況でした。
もう店内はバタバタで
かなり活気に溢れてましたね。
部屋の中は写せないので、
外からパシャリと。
これは片付けも大変そうです。
⬛️新メニューも続々。
居酒屋を覗くと、
店長達が新メニューを
作ってました。
かなり、写真が雑です（笑）
全部載せれませんが
どれも旨かったです。はい。
⬛️今日は追われてます。
今日は、支払い関係の締め日。
朝から、事務所にこもって
電卓を叩いています。
金額を見ていると
気が滅入りそうですが、
夜もあるので、気合い入れます。
それでは〜。
Twitter始めました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
最近、Twitterを始めたのですが
まだ使いこなせてません。
今日のブログは、Twitterで呟いた
ことをブログにします。
⬛️とにかく呟こうと思った。
ちょっと前、
金沢でエクスマセミナーに
参加して、SNSでの発信の凄さに
心が震えたぼくですが、
その中で、特にやらんとあかんな。
と、思ったことがあります。
それは、Twitter。
今、インスタとかfacebookとか
色んなSNSがありますが、
このTwitterを使いこなしてる人は、
とにかくSNSでの影響力が
半端ないそうです。
そして、SNSで影響力がある人の
発信は、みんな楽しそう。
ほんとに心から仕事も遊びも楽しんでる。
ぼくの写真と全然違いました。
楽しんで、誰かに喜んでもらう。
商いもSNSも通じるところがありますね。
ちなみにぼくは、Twitter
登録してましたが
全然使ってませんでした。
もう、その日から使って、はや3日。
5人、フォロワーが増えました（笑）
⬛️こんな風に呟きました。
とにかく、Twitterでもなんでも
そうですが、楽しそうに
写るのが大事。
ぼくは、表情がだいぶ硬いけど（笑）
とにかく、朝はこれを呟いて、
今週もヤルよ！ pic.twitter.com/TpoGqe5ImH
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月15日
ブログを書く前に、
こーゆー風に呟きました。
今日はヤバいよ！
— しおそう7代目さとりん。刀根 聖 (@s0580414) 2017年5月15日
＃しおそう＃さとりん pic.twitter.com/IYiGHZAQ22
そう。
今日は、飲み放題が980円。
ちなみに、ハッシュタグが
何故か出来ないですね。
⬛️毎日10回が目標。
ぼくは、決めたことはやる。
って性格なので、とりあえず
目標を立てました。
1日10回。
楽しみながら呟く。
よかったら、ぼくの呟きも
見てくださいね〜。
それでは〜。
母の日です。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は、母の日。
ぼくも花を買って実家に
届けました。
そんな感じのブログです。
⬛️母の日。
ぼくも、何年か前から
母の日に花を買うように
なりました。
昔は、照れ臭くて
そんな事はしませんでしたが
今はそう言った感情で
物事を考えなくなったので
素直に花を渡せます。
母には、昔から心配ばかり
かけていました。
なんやかんや色々ありましたが、
やっぱり親は親で、いつも
子供を心配してくれています。
ほんと感謝ですし、
長生きしてほしいですね。
⬛️時間には限りがある。
実家に行くと、
父も母も、薬を飲んでいるのか
必ず病院の袋が置いてあります。
特に、母は病気もしないし
元気なイメージしかなかったので、
薬を飲んでるとこを見ると
心配になります。
人間には、時間が限られているし、
いつ終わりが来るかは
誰もわかりません。
人間は、今、この時にしか
生きていません。
ぼくも、今出来ることを
してあげたいな。と改めて
思った次第ですね。。
⬛️父の日も近いよ！
いつも思いますが、
母の日は、なんかしますが
父の日って忘れちゃいます。
男友達に聞いても大体同じで、
母の日にはあげたけど
父の日は何もしてない。って
のが多いです。
でも、世の中的には、
お歳暮の次に、贈り物でお金を
使うのが父の日らしく、その次が
お中元、母の日と続くそうです。
ぼくも今年は、なんかしないと。
と息子を持つようになって思いました（笑）
全然仕事関係ないブログでしたが、
今日もしおそう元気に営業してるので
よろしくです。
それでは〜
少しジメジメしてきました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
さすがに週末は宴会が
沢山入っています。
朝から事務仕事がたまって
バタバタしてました。
ちょっと時間が空いたので
ブログを更新します。
⬛️ジメジメしてます。
もう気づけば5月も半分が
終わりました。
天気予報を見ると、
沖縄では梅雨入りするそうです。
梅雨は、食中毒が増える
時期になります。
お店としても、気を引き締めて
事故のないようにしないと。
ほんと思いますね。
⬛️衛生管理
しおそうは、ドライブインも
営業しているので、衛生管理には
かなり気をつけています。
ドライブインは、大量調理に
なるので、何かあったら
沢山のお客様にご迷惑が
かかってしまいます。
冬場は、ノロウィルスなどの
ウィルス系食中毒が多いですが、
この時期は、細菌系の食中毒が
増えてきます。
年2回の衛生検査や
毎月の業者さんの店内消毒。
そして、毎日の衛生チェック。
事故が起きたら、
沢山のご迷惑をかけて
しまいます。
この時期は、ほんと
気をつけたいですね。
⬛️今日も忙しくなりそう。
GWが終わって、暇に
なるかと思ってましたが、
まだまだ忙しくさせてもらっています。
ほんと感謝です。
今日も宴会や予約が
沢山なので、気合い入れて
頑張りたいですね。
それでは〜。
昨日を振り返りました。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
昨日は、金沢でエクスマ
セミナーというものに参加しました。
すごく刺激を受けたので
ちょっとブログに書こうと思います。
⬛️エクスマって何。
エクスマって、
「モノを売るな。体験を売れ。」
の著者の藤村先生が提唱している
マーケティング理論です。
ぼくも、今から8年前位に
出会って、エクスマ塾ってのに
入って勉強させてもらった
んですが、なかなか実行せずに
今に至っていました。
ぼくが、塾で勉強してた頃は
スマホも普及してなくて、
当然SNSも全然普及してませんでした。
でも、今はSNSでの発信が
ビジネスに繋がる時代。
昨日、話を聞いていて、
なんかワクワクしましたし、
改めてSNSでの発信のスゴさを
感じた次第です。
ほんと、やらないと。って
強く思いました。
⬛️刺激的でしたね。
エクスマのセミナーって
とにかく気づきが多いです。
ぼくも何年かぶりに参加して
ハッとしたことや、時代の変化を
感じとることが出来ました。
もう、今までの考え方で
ビジネスをしていても、
時代に取り残される。
価値を伝えないと
存在しないのと同じ。など
突き刺さる言葉が多々あり、
とても刺激的なセミナーでした。
また参加したいですね。
⬛️とりあえず始めよう。
個人の発信が
大きな変化をもたらす時代。
でも、大事なのは楽しむ事。
自分が楽しんで、それを
見ている誰か1人にでも
共感してもらえれば、それでいい。
万人受けする事じゃなくて、
本当に好きな人に喜んでもらう
ことが大事。
ほんと、大きな気づきでしたね。
改めて楽しい一日でした。。
さて、夜は忙しいので
この辺で。
それでは〜。
今日は、金沢。
どうも。
しおそう7代目のさとりんです。
今日は金沢で勉強会。
そんな感じのブログです。
⬛️とりあえず寿司。
金沢と言えば、やはり寿司。
とりあえず時間があったので
お昼ご飯を食べました。
でも、悪い癖で
お昼からビールを
飲んじゃいました。
まぁ、一本だしね。
⬛️エクスマセミナー。
何しに金沢に来たのかと
いうと、エクスマセミナーと
いうものが金沢であるから。
ずいぶん昔、ぼくも本を読んだり
セミナーに参加したりと
勉強させてもらってました。
今回、金沢であるとの事で
お店の店長と一緒に参加。
しっかり勉強したいと思います。
⬛️明日書きます。
今日は、6時までセミナーです。
とにかく、色々吸収して
明日からのビジネスに活かしたいです。
詳しくは、また明日書きます。
ちなみに、今日もお店は
元気に営業してるので
宜しくです。
それでは〜。
