春のお勧めメニューが始まります。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日は、春のお勧めメニューを

作ってました。

ぼくは試食してただけですが、

美味しかったのでブログに

書こうと思います。

⬛️春らしいメニューでした。

お昼にお店を覗いたら、

写真を撮ってました。

筍や山菜、春キャベツを

使った料理。

 

 

春らしくて、いい感じでした。

⬛️旨かったです。はい。

いつも、料理の写真撮りを

してるとタイミングよく

お店に顔を出すぼくですが、

決して狙ってる訳じゃないです。

ただ、しっかり試食は

させてもらいました。

ぼく的には、菜の花とお肉を

炒めた、この料理が旨かったです。

料理の名前と、いつから

販売するのかってのは、

また分かったらブログに載せますね。

⬛️駅前店の新メニュー。

そして、、、。

駅前店も、ぼちぼち

メニューが変わります。

4月20日から変わるので

また、ブログで報告します。

それでは〜。

法事が増えてきました。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

4月に入ってから、

法事のご予約が増えてきました。

ほんと有り難いです。

そんな事を書いたブログです。

⬛️70名様までの部屋。

よく、お客様から何名から

利用できるのか。

部屋に何名まで入るのか。

ってお問い合わせ頂きます。

少ない人数ですと、

4名様からお部屋を

ご用意できますし、

大人数ですと、70名様まで

お部屋をご用意できます。

なかなか使い勝手がいいです。 

⬛️部屋代やサービス料って？

今日お客様にお部屋代

かかるんですか？

って聞かれたんですが、

お部屋代やサービス料は

一切かかりません。

結構、聞かれることが

多いので、一応書いときました。

あと、影膳っていう故人の方の

写真の前に備えるお食事は、

無料でサービスしてます。

こんな感じです。

影膳があるのとないのとでは、

雰囲気が変わりますし、

無料なので是非使って下さいね。

⬛️無料送迎もやってます。

もちろん、無料で送迎も

やってます。

市内だけじゃなく、

美浜、三方、木之本らへん

までやってるので、

是非宜しくです。

それでは〜。

お弁当が新しくなりました。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

4月から、お弁当のパンフレットが

新しくなりました。

ちょっとそんな事を書いた

ブログです。

⬛️お弁当。

ぼくは、一応弁当屋の息子で

塩荘って、120年位続いている

なかなか歴史のある会社です。

今は、飲食関係の仕事をしてるし、

もっと言えば、完全に別会社。

お弁当の会社は、

まったく把握してません。

売上や内容も分からないので、

いきなり継いで。って言われたら

ヤバいレベルにいます。

そろそろ覚えとかないと。

なんて思う事も多々でてきました。

⬛️新しくなってました。

実は、お弁当のパンフレットが

4月から新しくなりました。

写真は、ほんの一部ですが、

結構色んなメニューがあります。

配達もしてるし、

ゴミの回収もしてるので、

使い勝手はいいと思います。

⬛️そんな感じで。

4月からお弁当も

新しくなりました。

お問い合わせは、

塩荘のほうで（笑）

それでは〜。

花換え祭りを見に行きました。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日は、天気が良いので

花換え祭り。ってのを

見に行きました。

そんな感じのブログです。

⬛️花換え祭り。

毎年、4月に金ヶ崎で

ある花換え祭り。

ちょっと見に来ました。

何でも、男女で桜の枝を

「花換えましょう」と

言って交換することで

思いを伝えるお祭りらしいです。

伝統のある、お祭りなんですが、

桜がないので、なんか

寂しかったですね。

桜の咲く時期に合わせて

お祭り出来ないのかな。

なんて思ったりもした次第です。

⬛️来週ですね。

桜の見頃は、今週の末とか。

まだ、全部つぼみでした。

しおそうでお食事をして

桜を見に行く。って観光バスも

何台かあったんですが

桜が咲いてないので、

ちょっと申し訳ない気持ちに

なっちゃいましたね。 

景色はいいんですが、、

観光バスで来てたお客様も

階段を登って、すぐに

降りていく感じでした。

自然のことなので、咲く咲かない。

って難しいですが、、

いや〜、なんか残念でした。

⬛️日曜日なので。

今日は、日曜日なので

お子様ドリンク無料の日です。

天気もいいし、遊びに

行った帰りにでも、

ご家族でご来店下さいね〜。

それでは〜。

歓迎会シーズンです。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日から4月がスタートしました。

歓迎会も増えてきたので、

ちょっと紹介がてら

ブログを書こうと思います。

⬛️歓迎会

例年、4月は歓迎会シーズン

になります。

しおそうでも、来週から

歓迎会のご予約がかなり

多いです。

この時期に、ぼくが出来ることは

送迎バスの運転。

走りまくりたいですね。

⬛️色んな部屋があります。

しおそうの強みは、

やっぱり宴会場のパターンが

多いってこと。

色んな宴会の種類に対応可能

なお店なんですね。

貸切パーティーや、 

30名様の宴会や、

 

 50名様入る宴会場。

もちろん、イス席でも

対応可能なんですね。

使い勝手は抜群だと思います。

⬛️金券バックの日です。

ちなみに、今日は

5,000円以上のお食事で

金券バックをしています。

そして、今日は1日なので

鮮魚が半額！

お得なので、

是非宜しくです。 

それでは〜。

年度末です。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日で3月も終わり。

早いもんで、明日から

4月になります。

倉庫整理しながら

ブログ書こうと思います。

⬛️3月は決算。

てか、決算って言っても

月が変わるだけで、

実際、やる事って言ったら

棚卸ししたり、売掛整理したり

ってなもんで、いつもの月末ですね。

だいたい決算書が出るのが

いつも5月中旬。

それまでは、特になにが

あるわけでもありません。

まぁ、そんなもんですね。

実際は。

⬛️河豚も終わりました。

ちなみに今日で、河豚の料理が

終わりました。

次は10月までお預け。

年々、お客様が増えていて

今年も沢山のお客様に

食べに来て頂けました。

ほぼ毎日、河豚料理を

見てたので、しばらく見ないと

思うと寂しいですね。

⬛️飲み放題もありますよ。

今日は、金曜日ですが

しおそう飲み放題やってます。

お得に飲めるので、

良かったら是非。

夜も忙しいので、

ちょっと準備します。

それでは〜。

ランチが忙しくなってきました。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

春休みに入ってから

連日ランチ営業が忙しい

感じになってます。

ちょっとランチについて

書こうと思います。

⬛️メニューが多くてビックリ。

じつは、ぼくお昼の時間に

営業手伝うことが少ないので

ランチメニューをほとんど

把握してなかったです。

昨日、お客さんとして

自分のお店にランチに来て

メニューが豊富でビックリしました。

これにプラス、

その日の鮮魚定食など

こだわったメニューが盛り沢山。

これは凄いわ。

⬛️50種類もある。

一体、何種類メニューが

あるんかな。なんて数えて、

またまたビックリしたんですが、

お昼メニューだけで

50種類もありました。

夜のメニューも

150種類くらいあるし、

厨房の人は、これだけ多くの

メニューをこなしてるんだなぁ。

と改めて感心しました。

鮮魚ばっかりじゃなくて、

色んなバリエーションのランチが

あるのがいいな。なんて

自分の店ながら思った次第ですね。

⬛️ゆっくりランチできます。

全室個室なので、

ゆっくりランチ楽しめます。

今、春休み期間なので

結構こみあってますが、

またよろしくです。

それでは〜。

今日も、いい写真が撮れました。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日も朝から、駅前店で

メニューの写真撮り。

ぼく、最近写真撮るの

めっちゃ上手くなってきました。

って事を書いたブログです。

⬛️上達しました。

昔はプロに頼んで

撮ってもらってたんですが、

しおそうはメニューが

頻繁に変わるので

写真代もバカになりませんでした。

なので、何年か前から

ぼくや店長が料理の写真を

撮ってメニュー表に載せています。

ここ1年位、自分で言うのも

アレですが、料理撮るのめちゃくちゃ

上手くなりました。

なので、ぼくのテクの一つを

ちょっと書こうと思います。

⬛️動きをつけると美味そう。

料理って、動きをつけると

美味しそうに撮れたりします。

例えば、このもつ鍋。

普通に撮ればこんな感じですが、

ホルモンを一つ箸で持ち上げるだけで

このクオリティになります。

グラタンとかも、具材を

持ち上げると。。

こんな感じで、美味しそうに

見えたりします。

ちょっとした、テクですね（笑）

てか、これしかテクないです。

⬛️説得力のあるメニュー。

お客様は、メニュー表を見て

注文されます。

最近、よく言われているのが

プロモーション（宣伝）から

パースエージョン（説得）へ。

つまり、お客様への宣伝じゃなく

それを買って頂く説得をしないと

広告やメニューに意味はない。

って事なんですね。

写真やメニュー表作りは、

改めて奥が深い仕事。

そんな事を思った次第です。

また、メニュー表出来たら

ブログに書こうと思います。

それでは〜。

今日は、宴会が沢山です。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

今日は、平日ですが

宴会が沢山です。

みんな準備に追われてました。

そんな感じのブログです。

⬛️ボリューム満点です。

しおそうの宴会コースは、

とにかくボリュームがあります。

 

やっぱり自分がお客さんとして

食べにきた時、この値段でこれ？

ってより、この値段でこんだけ

食べれるの？！

のほうが嬉しいですもんね。

今日も喜んで貰えたら

嬉しいです。

⬛️今週がピークです。

今週は、送別会のピークで

毎日宴会が入っています。

有難いことに、今日は平日ですが

凄い数の予約が入っています。

飲食店の忙しい時って、

ほんとテンヤワンヤになります。

忙しい中、頑張ってくれてる

スタッフのみんなには、

いつも本当に感謝しかないです。

ただ、みんなが一生懸命やっても

お客様にご迷惑をかけたら、

全てが水の泡になっちゃいます。

ぼくも夜はお店の手伝いして、

みんなで今日を乗り切りたいですね。

⬛️夜に備えます。

とりあえず、夜に備えて

準備します。

今日も、飲み放題などの

イベントやってるので

よろしくです。

それでは〜。

小さなお子様連れでも安心ですよ。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

月曜日は、何故か来客が

めちゃくちゃ多いです。

ようやく落ち着いたので

ブログを書こうと思います。

⬛️春休み。

最近、平日でもお子様連れの

お客様が多いです。

なんでなんかな。

って思ってましたが、

よくよく考えたら、

今は春休みでした。

春休みを最後に体験したのが、

かれこれ18年前。

なんだか歳を取ったな。

と思った次第ですね。

⬛️個室なので、楽チン。

しおそうは、全室個室なので

ご家族で食事に来られるお客様

には、いつも喜ばれています。

ぼくも子供ができてから

食事に行く時は、やっぱり

個室があるお店を選ぶことが

増えてきました。

小さい子供連れてくと、

いろいろ人目が気になることが

多いってのもあります。

ゆっくりお食事をして頂ける。

ってのが、お店のコンセプトの

一つなので、個室で喜ばれるのが

嬉しいですね。

⬛️今日は、980円。

毎週、月曜日は

飲み放題が60分で980円。

かなりお客様から

好評を頂いています。

生ビールなら、2杯飲んだら

元が取れる値段。

めちゃくちゃお得だと思います。

ご家族でご来店されても

お子様飲み放題もあるので、

かなりお得だと思いますよ。

それでは〜。