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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

今日は、生ビールが半額です。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日は、25日なので

お給料日。ってお客様も

多いと思います。

 

25日は、しおそうが熱いです。

ってブログです。 

 

 

⬛️生ビールが半額。

 

今日は、25日。

毎月25日は、しおそうでは

生ビールが半額。

 

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何杯飲んでも半額。

 

毎月、25日だけのイベント。

これを逃したら、次は

来月まで半額はないです。。

 

今日は天気もいいし、

ビール日和だし、是非ですね。

 

  

⬛️二日酔いには、コーヒー。

 

実は、今日は若干二日酔い。

 

あんまり飲み過ぎは、

良くないですね。。

 

二日酔いになった時、

ぼくは、コーヒーを飲みます。

これは、結構効きます。

 

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二日酔の頭痛は、血管が膨張して

起こるそうですが、コーヒーには

血管収縮作用があるので、頭痛が

軽減されるし、コーヒーに含まれる

カフェインには肝臓を活発化させる

作用もあるそうです。

 

でも、鬼のような二日酔い

の日は、逆に気持ち悪くなるので、

軽めの二日酔いに限りますがね(笑)

 

今日、沢山飲んで、

二日酔いになったら是非

試して下さい。

 

 

⬛️お待ちしてます。

 

とにかく、今日の

しおそうは激アツ。

 

生ビール半額は、

かなりお得だと思います。

 

今日の予定がまだなら、

是非ご利用くださいね〜。

 

それでは〜。

 

 

 

今日のビール指数は、70%。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日は、めちゃくちゃ

いい天気です。

そして、めちゃくちゃ飲みたいです。

 

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そんな感じのブログです。

 

 

⬛️お酒が美味しい天気です。

 

天気がいいと、

何故かお酒が飲みたくなります。

さっき、天気予報を見たら

気になる数字がありました。

 

ビール指数  70%。。。

 

何年か前から、

天気予防にビール指数なる

ものが載っています。

 

今日は、なんと70%。。。

 

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なるほど、そーゆー事か。

とヤケに納得しちゃいました。

 

今日は飲め。ってことですね。ええ。

 

  

⬛️そもそもビール指数って何。

 

ビール指数って、

そもそも何なのか。

調べてみると、、、

 

なんと、日本気象庁が発表する

ビールが飲みたくなる指数の事!

まぁ、そのまんまですね(笑)

 

しかも、ビール指数は

11段階に分かれいて、、

 

100    冷やしたビールで猛暑をのりきれ
90      暑いぞ!忘れずにビールを冷やせ
80      暑いぞ!冷たいビールが飲みたい
70      暑い!今日はビールが進みそう
60      冷たいビールが飲みたくなる陽気

50      のどが渇いたらビールがいいかも
40      生ビールで渇きを癒すのはどう?
30      ビールを飲みながらスポーツ観戦
20      輸入ビールを味わってみようかな?
10      ビールに枝豆、昔からの定番です
0        ビールはやめて、熱燗にしようか

 

こんな感じで%ごとに、

気持ちを解説してあります。

てか、どの数字も結局飲むんかい!

と思わず突っ込みたくなる解説です。

 

一体全体、誰がこんなことを

考えたのか。

不思議な指数です。

 

なんかよく分かりませんが、

今日は、ビールが進む日

って事だけは理解出来ました。

 

 

⬛️今日はしおそう。

 

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今日は、しおそうでは

飲み放題が980円。

 

給料日前で、安く飲みたいと

思っていたぼくには、

ピッタリの日です。

 

今日は、飲もう。

そんな事を思ったブログでした。

 

 

それでは〜。

 

今週は、法事が沢山でした。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日は、天気もいいので

お昼から忙しかったです。

 

ちょっと時間が空いたので

ブログ更新します。

 

 

⬛️走りまくりました。

 

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今日は、お昼から現場はバタバタ。

 

ぼくも何かしなきゃ。ってことで

バスの送迎してました。

 

天気もいいし、送迎してても

気持ち良かったです。

 

送迎してると、お客様の

生の声が聞けます。

美味しかっよ。とか

こうしたらもっといいよ。とか。

 

やっぱり、どんなアンケートより

お客様の声を直接聞けるってのは、

ぼくらにとっては、励みになるし

勉強になります。

 

今日も、色々お話をさせて頂き

色んな気づきがありました。

有り難いですね。ほんと。

 

 

⬛️法事が沢山です。

 

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今週と来週は、法事で

ご利用頂けるお客様が

とても多いです。

 

お陰様で、かなり定着して

きたと思いますし、

何度もご利用頂いてる

お客様もいらっしゃいます。

 

マンネリ化しないように、

料理や器、サービスなど

再度見直しをしないと。

と最近特に思います。

 

とりあえず、今日も

問題なく終われて良かったです。

 

 

⬛️今日は、お子様ドリンク無料。

 

こちらも、だいぶ定着

してきましたが、

今日は、しおちゃんDAY。

 

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 日曜日なので、

お子様ドリンク無料です。

 

 

そんな感じでヨロシクです。

 

それでは〜。

 

 

自分の仕事を考えてみました。

どうも。
しおそう7代目のさとりんです。

昨日は、忙しくさせてもらいました。
頑張ってくれたスタッフの
みんなには、ほんと感謝です。

 

社長の仕事って何だろうな。

なんて思って書いたブログです。

 

 

⬛️確かにそーだと思いました。

 

昨日は、4月の山場でした。

みんな、朝からバタバタして

ほんと忙しかったんですね。

 

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ぼくも、一応料理を手伝ったり

片付けを手伝ったりと

しましたが、実はラストまで

いませんでした。

 

もっと言うと、

「社長がこんな時間までいるの

珍しいですね!」なんて

言われる始末。

 

ちょっとグサッときましたね。ええ。

 

 

⬛️社長の仕事は何なんでしょうね。

 

最近、社長の仕事。について

考えることが多いです。

 

ぼくも、20代は現場でガムシャラに

仕事してたし、逆にしてなかったら

今の自分はありません。

 

ぼくは、若くして社長になったので

現場と経営の線引きに、

長い間悩んでいました。

でも、何年か前、会社がほんと

大変な時期に、現場に逃げないで

経営に立ち向かおう。と今の

スタイルになりました。

 

でも、難しいですね。

やっぱり現場に入らないと

仕事した気にならないし、

入っても変なプライドが出るし。

 

今は、まだ会社の

仕組みづくりの段階。

難しいですね。ほんと。

 

 

⬛️とりあえず、仕事します。

 

今日は、土曜日なので

しおそうでは、金券バックしてます。

 

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ぼくも、うだうだ考えてないで

仕事します(笑)

 

それでは〜。 

 

 

今日は、すごい予約です。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日は、今月の山場。

予約が凄いことになってます。

時間がないので、今日の

ブログはあっさりです。

 

 

⬛️今夜が山だ。

 

今日は、有り難いことに

本店、駅前店ともに、かなりの

ご予約を頂いています。

 

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朝から、部屋の準備や

 

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料理の仕込みに。と

バタバタしています。

 

とにかく、今日は帰るのが

遅くなりそうです。。

 

 

⬛️今年の秋には変えたいな。

 

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ほんと、しおそうは

宴会場が広いので

片付けが大変です。

 

ただ、最近はイス席や掘りごたつ式で

足を降ろしてゆっくりしたい。って

お客様も多いです。

 

予定では、今年の秋には

宴会場をリニューアルします。

全室掘りごたつにする予定

なので、今より使い勝手が

良くなると思います。

 

これは、決まり次第

ブログに書きますね〜。

 

 

⬛️そんな感じで、

 

今日は、もう時間が

なさ過ぎるので、

この辺で、、。

 

ちなみに、今日は

金曜日ですが、飲み放題も

やってます。

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それでは〜。

今日から新メニュー。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日から、駅前店が新メニューです。

 

そんな事を書いたブログです。

 

⬛️今日から。

 

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今日から駅前店では、

新メニューになります。

 

朝から、みんな準備してました。

 

ちょっとバタバタしてますが

何とか間に合いそうです。

今回は、かなりメニューが

変わりましたし、ぼくも

楽しみですね。

 

 

⬛️いいメニューが揃いました。

 

写真は、全部のせれませんが

何枚かだけ載せときます(笑)

 

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ぼくが撮った写真、

なかなかクオリティが高いです。

 

メニュー表は、写真が命。

今回は、メニューも写真も

納得いくものが出来たと思いますね。

 

 

⬛️次は本店。

 

あとは、5月に本店も

メニューが変わります。

 

ぼくは、どんなメニューに

なるのか分かりませんが、

楽しみです。

 

また、ブログでも紹介しますね〜。

 

 

それでは〜。

発信は大事だと思いました。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

しかし、最近仕事以外にも

SNSで情報を発信したりと

ほんと忙しい時代になりました。

 

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ちょっと準備をしながら

ブログを書いてます。

 

 

⬛️確かに変わりました。

 

ぼくも、毎日ブログを書いて、

はや1年半経ちました。

 

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最初は、毎日書くの

大変だし、人に見られたら

恥ずかしい。みたいな

感じでしたが、いざ書いてみると

そうでもないし、むしろ

色んな人と繋がりました。

 

びっくりするのが、SNS

知り合いになった人が、お客様に

なって食べに来てくれる事が

多くなってきたこと。

 

1年半前だと考えられなかった

事ですが、毎日発信して、

確かに変わったな。と思いますね。

 

 

⬛️毎日書くのが大事。

 

多分、商売をしてる人や

何かを始めよう。と思う人は、

どうやって知ってもらうか。

とか、どうやって広げてくか。

ってことを考えると思います。

 

ぼくも、毎日ブログを

書いていて、時間あるの?

的な事を聞かれますが、

結構ギリギリです。

 

でも、時間を作って

何かしら書いています。

 

結果として、色んなものが

変わったし、広がりました。

 

もうそろそろ、ツイッター

インスタ等、中途半端にしてる

SNSもマメに発信したいと思ってます。

 

とにかく、毎日書く。

そして続ける。

そしたら圧倒的になれる。

と昔、教えてもらいました。

 

とにかく、その言葉を

信じるのみですね(笑)

 

 

⬛️今日も忙しくなりそうです。

 

今日も、今から貸切や

法事がはいってます。

 

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ちょっと準備があるので

この辺で。

 

それでは〜。

 

 

 

健康経営って大事ですね。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日は、体調不良で

かなりしんどいです。

 

やっぱ、健康第一だな。と

つくづく思ってブログを書きました。

 

 

⬛️健康経営

 

最近、健康経営って言葉を

よく聞きます。

 

従業員さんや経営者が

健康で活気のある会社は

生産性が高く、

経営のリスクが低いそうです。

 

仕事は、身体が資本。

身体が健康じゃないと、

仕事はうまくいきません。

 

健康経営って、そーゆう

リスク管理の意味でも、

今注目されてるらしいですし、

ほんとその通りだな。と

改めて思いますね。

 

 

⬛️今日はゆっくりします。

 

経営者のリスク管理

一つが健康管理。

てか、1番大事ですね。

 

大企業ならともかく、ぼくら

みたいな小さな会社は、なかなか

代わりがいないし、見つかりません。

 

仕事ができる経営者・ビジネス

パーソンはみんな健康であるという

共通点があるそうです。

 

とにかく、今日は事務仕事だけ

終わったら帰って寝ます。

 

 

⬛️そんなことで。。

 

今日も、お店は平日ですか

歓迎会が沢山で忙しくなりそうです。

 

ほんと、感謝です。

 

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ぼくは、、、

明日から、また頑張ります。

 

それでは〜。

 

春の嵐ですね。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日は、春の嵐らしいです。

夜は風が強いらしいですが、

頑張って営業してます。

って感じのブログです。 

 

 

⬛️風が凄いらしいです。

 

今夜は、かなり風が

強いらしいです。

 

夜にかけて、かなり強風に

なるみたいなので心配ですね。

 

北陸で最大35メートルの

風が吹くって書いてありました。

もう、どんなもんか

分からないですね(笑)

 

今日は、出歩く人も

少なくなりそう。。

飲食店って、こーゆー天候に

左右される事が多い業態なので

勘弁して欲しいですね。。 

 

 

⬛️GWのランチメニュー

 

もうすぐGWです。

しおそうでも、毎年GWは

沢山のお客様がご来店されます。

 

今年も、こんな感じで

GW限定ランチを作りました。

 

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 筍ご飯とお刺身の定食や、

 

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桜鯛の丼、

 

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 海鮮天丼など、

 

色々、用意してます。

試食しましたが、天丼が

かなり美味しかったです。

 

 

⬛️今日は、980円です。

 

ちなみに、今日は

しおそうでは、飲み放題が

980円です。

 

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天気も悪いですが、

お待ちしてます。

 

それでは〜。

 

 

 

今日は、バタつきました。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

今日は、日曜日なので

お昼から予約が沢山でした。

 

そんな感じでブログ更新します。

 

 

⬛️お昼から満席でした。

 

今日は、お昼から 

観光バスの食事や、法事、

宴会などがあって

バタバタしてました。

 

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しおそうは、結構な人数が

入るので、満席になると

大変なことになります。

 

みんなが、朝から頑張ってくれて

何とか間に合うレベルでした。

とりあえず、クレームもなく

無事に終わったので一安心です。

 

  

⬛️明日も忙しくなりそう。

 

観光バスの食事って、

ほんと人手がかかる商売です。

 

忙しい時は、とにかく

バタバタして、慌ただしくなるし、

みんな走り回ってます。

 

もりつけ、配膳、接客、

片付け、洗い物、次の日の準備。

 

この繰り返しなんですが、

全然追いつかなくなります。

 

明日も、有難いことに満席

になっています。

ただ、繁閑の差がある商売なので、

いい事ばっかり考えてられない

ってのが辛いとこですね。

 

 

⬛️夜はしおちゃんDAY。

 

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ちなみに、今日の夜は

しおちゃんDAY。

 

お子様ドリンクが

何杯飲んでも無料です。

 

 

それでは〜。

 

 

 


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