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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

今日は試作作り。

どうも。

しおそう7代目のさとりんです。

 

めちゃくちゃ快晴です。

なんか、全然冬っぽくないですね。

 

今日は、ちょっと試作作りを

しながらブログを書いてます。

 

 

⬛️メニューの入れ替え。

 

年も明けたので、カフェの

メニューを少し入れ替えします。

 

f:id:sa0580414370:20170106154320j:image

今日は、その試作作りを

してました。

 

難しいのが、あんまり

手がかかるメニューにすると

お店が回らなくなる事。

 

特に、カフェは手がかかる

メニューが多過ぎて、提供が遅い。

とお客様によく言われます。

 

提供スピードも考えて

試作作るので、なかなか

思いつきませんね(笑) 

 

 

⬛️定番メニュー。

 

カフェは、結構メニューの

入れ替えが多いです。

 

でも、やっぱり

人気なのはパンケーキ。

 

f:id:sa0580414370:20170106154352j:image

お客様にも定着してきたと

思いますし、定番メニューに

なったと思います。

 

パンケーキに続くメニューを

作りたいですね。

 

 

⬛️まぁ、そんな感じで。

 

ぼちぼち試作作ってます。

 

今月中にメニューを

新しくしたいと思ってます。

 

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それでは〜。

 

 

 

 

 


株式会社 ダイニングしおそう 福井県敦賀市堂45ー1−1
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