ほんと、迷惑をかけてしまいました。。

どうも。

しおそう8代目のさとりんです。

昨日は、お店がバタバタし過ぎて

お客様にかなりご迷惑をかけて

しまいました。。。

今日も忙しいので、

なんとかしないと。。

そんな反省も込めたブログです。

⬛️人の手配をしっかりしないと。

正直、もうこれにつきます。

昨日は人手不足を痛感しました。

忙しい時は、それなりに

人を揃えとかないとお店は

絶対に回りません。

ぼくは、普段忙しい店舗に

ヘルプで行くことが多いですが、

この人の手配が出来るか

出来ないかが店舗運営のカギで

その店舗の店長の実力なんだと思います。

昨日は、ほんとめちゃくちゃでした。

ほんと、いい営業が出来なかった

ことが悔しいです。

今日は、ほんと頼むよ。

⬛️仕込みはバッチリです。

とにかく、今日は絶対に

昨日と同じ様な事には出来ません。

ぼくは、普段仕込みから厨房に

入りませんが、今日は朝から

手伝ってました。

とにかく、仕込みはバッチリ。

もう間違いないはずです。

あとは、営業。

しっかりお客様に対応できる

ように準備をしないと。。

⬛️出直しです。

ほんと、昨日のお客様には

迷惑をかけてしまいました。。

今日は絶対同じことは出来ません。

とにかく、ぼくも走り回ってでも

お客様にご迷惑がかからない様に

しないと。。

もうすぐお店もオープンなので

ちょっとこの辺で。

それでは〜。