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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

今夜が山だ。

どうも。

しおそう8代目のさとりんです。

 

今日は、いきなりの忘年会シーズン

最初の山場です。

 

頑張らないとなぁ。

って感じのブログです。

 

 

⬛️とにかく多い。

 

今日は、とにかく宴会の

お客様が多いです。

 

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毎年、前半でこんな予約が

多いことが珍しいので、

ビックリしました。

 

ほんと感謝です。

でも、バタバタしてお客様に

迷惑がかからない様にしないとな。

 

 

⬛️旨そうです。

 

今日の宴会は、お客様から

セイコ蟹をつけて欲しいと

依頼がありました。

 

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めっちゃ旨そう。

 

でも、数が多かったので

料理長は大変だっただろうな。。

 

セイコだけで、80杯。。

いやー、でも改めて

すごい数ですね。

 

 

⬛️頑張らないとなぁ。

 

今日は忙しくなるので、

そろそろ準備します。

 

気合い入れて頑張ろうと

思った次第ですね。

 

 

それでは〜。


株式会社 ダイニングしおそう 福井県敦賀市堂45ー1−1
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