仕事再開です。

どうも。

しおそう8代目のさとりんです。

昨日は、子供が産まれたので

沢山お祝いのメッセージを

頂きました。

ほんと嬉しかったです。

今日からは仕事モード全開で

いこうと思います。

頑張らないとね（笑）

⬛️メニュー作り。

今月は、やること多いので

バタバタしてますが

今日は駅前店の新しい

お昼のメニュー表を作ってます。

今回は、鮮魚中心のランチメニュー

になってます。

駅前店は、県外のお客様が

多いので敦賀の美味しい魚を

是非、食べて欲しいですね。

⬛️その日の鮮魚。

ぼくの一押しは、

その日の鮮魚定食。

朝、魚屋さんから仕入れた

新鮮な魚を使った定食。

その日の仕入れで

毎日内容が変わります。

数量限定になると思うので

沢山でると嬉しいですね。

⬛️こだわってやる。

とにかく、お昼のメニューは

鮮魚オンリー。

これは、こだわりを持って

やりたいから。

あっちこっち色んな事をやると

ブレてしまいます。

なので、新鮮な鮮魚を使った

定食や丼オンリーにする事で

よりこだわった事が

出来ると思っています。

とにかく、オープンまで

あと20日位。

また駅前店の事は

随時載せていきますね〜。

それでは〜。