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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

今日は、宴会でパンパン!

蒸し暑くて事務所いるだけで

汗が出てきます。

 

さすがに梅雨っぽくて、ジメジメ

してなんか嫌な天気ですね。

はやく、夏になればいーのに。

 

今日の夜は、宴会がめっちゃ入ってます。

満足してもらえるように頑張らないとね。

 

 

⬛️宴会の飲み放題が変わってた。

 

こないだから、本店の飲み放題が

生ビール対応になりました。

 

今までは、二階の宴会場では

瓶ビールのみだったんですが、、、

 

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各部屋に、サーバーがついて

セルフですが、生ビールが飲めるように

なりました。

 

しおそうの宴会は、50名様とか

結構あるので、なかなか生ビールとかは

難しかったんですが、これなら

お客様にも喜んで貰えそうで

ぼくも嬉しくなりましたね。

 

 

⬛️嬉しいね。

 

こーやって、お客様に喜んでもらう為に

店長が色々考えてやってるのを

見ると嬉しくなります。

 

ぼくは、自分がお客さんで食べに

来たらどう思うか。ってのが

大事だと思っています。

 

自己満足ってのは、一番恐いことで

どれだけ自分やお店を客観的に見れるか。

管理職の人間には、絶対必要なスキル

だと思います。

 

宴会で生ビールが出せるようになって、

なおかつ、店長自ら考えてやってる。

ほんと嬉しい限りですね。

 

 

⬛️自分も成長しないと。

 

自分の成長が、会社や部下の成長に

繋がると思います。

 

ぼくも頑張って、成長しないと。

と思った次第ですね。

 

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さてと、

今日は忙しいので、今から準備。

 

それでは〜。

 

 

 

 

 

 


株式会社 ダイニングしおそう 福井県敦賀市堂45ー1−1
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