しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

テレビを見て感じた事。


やっと出来ました。

カフェの新メニュー。
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写真は一部ですが(笑)

2日で作りきりましたね。
ぼくは昔から、やるって決めた事は
一気にやってしまうので、終わったら
ドッと疲れがきます。

いや〜、なんか達成感ヤバイな。


⬛️刺激を受けました。

ぼくは滅多にテレビを見ないです。
と言うか、ニュース位しか見ません。

昨日たまたま夜、家でテレビを
つけたら、『人生のパイセンTV』
という番組がやってました。
なんか、カリスマ的な人を
取り上げる番組みたいですね。

今回は、カリスマ美容師の拓馬って
人の話だったんですが、
すごく面白いなって思って見てました。

仕事に対する気持ちや心構え。
自分の仕事を通して沢山の人に
幸せになってもらいたい。
そして、後輩への道しるべになりたい。
だから、自分の限界に挑戦する。

すごく刺激を受けましたね。


⬛️自分の限界を決めてないか。

ぼくも自分の立場が上がるにつれて、
自分の仕事に対して線引きをしていた
と思います。

経営者なんだから、とか
部下を育てる為、とか
自分が仕事しなくても
会社が回ればいい、とか。

ぼくは、会社を立ち上げてから
ここまである程度、道は作ってきました。
今の会社にするまでは、自分で言っちゃ
なんですが、結構苦労しました。

お金や人の事など、ほんと最初は大変で
今思い返しても辛い時期でした。

が、そんな事は過去の話なんですね。

結局、ぼくはまだ道半端です。
それを最近勘違いしてました。

自分が道を切り開く。
その後ろに出来た道がみんなの
道しるべになる。

まだ限界なんて言ってられないな。
そんな事を思いましたね。


⬛️気遣いは大事だね。

あと、お客様への気遣いってか
サービス精神も素晴らしいな。と
思って見てました。

気遣いや心遣い。
これは、出来るようでなかなか
難しいです。

そーいった臨機応変な対応が出来る
人がほんとのプロフェッショナルなんで
しょうね。


最後に話変わりますが、、、

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ブログを書いてる時に
甘いもんが食べたくなったので
ちょっと試作でメロンソーダに
アイスクリーム入れたら
イケてました。

これも、カフェの新メニューに
いれますね(笑)

それでは!





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