しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

おふくろの味ですな。

ほんと誰がつけたんでしょうね。

ただの連休をゴールデンウィークって。

とりあえず、お昼はたくさんのお客様で
てんやわんやでした。
最近ヘルニアがかなり痛いので
ほんと腰くだけそうになりましたね。

夜も忙しいので、腰もつかな。。


⬛️高さ。らしい

こないだ先輩のブログに書いてあった
んですが、料理は高さらしいです。

なるほど。面白いな。
と思ったので、ぼくも高さがあるもの
ないか探してました。

なんか、あったような、、、。

あっ。あった。

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カフェのシフォンケーキ

これは、高さがあります。
15cmはあると思いますね。

まさに、しおそうの


⬛️ふわふわですね。

ここまで書いていて、何のこと
書いてるのか。
ぼくも分からなくなってきたので
とりあえず、味を。

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写真縦になりましまたね。
あれ。直せない。
とりあえず、このままで。

、、、。

まず手作りなので、余計な
添加物が入ってないんですね。
そして、ほどよい甘さでふわふわ。

じつは、このシフォンケーキは、
ぼくのお母さんが焼いています(笑)
まさに、おふくろの味ですね。
これは。


⬛️夜もお待ちしております。

ちょっと疲れすぎて、変なブログに
なりました(笑)

もう、なにがなんだか。

とにかく、夜も気合い入れて頑張ろう
と思った次第です。

それでは!




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