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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

花粉症の時は、お酒はダメみたいです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ぼくは毎年、スギとヒノキの 花粉症がヤバイです。 目も痒いし、クシャミも出るし ほんと辛い。。 今日も花粉にやられてますが、 ブログを書こうと思います。 ⬛️毎年の事ですが、、 毎年、2月後半のスギ花粉から 始…

母の誕生日でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、ひな祭り。 実は、ひな祭りは ぼくの母の誕生日でも あります。 今、何が出来るかな。みたいな 事を書いたブログです。 ⬛️ぼくも歳をとりました。 ぼくの母も知らない間に おばあちゃんになってました。 親…

いい事は真似しよう。と思いました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、お店の店長と 勉強がてら福井へ食事に行きました。 そんな感じのブログです。 ⬛️雰囲気づくり。 ぼくは、定期的に県内や県外の 繁盛店を見に行きます。 いつも思うのは、 繁盛店は雰囲気がいい。 って事です…

もうすぐ5年が経ちます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から3月です。 あと、1か月で会社設立から 丸5年が経ちます。 もう、5年も経ったんだなぁ。 そんな事を思いながら ブログを更新します。 ⬛️5年かぁ。 ぼくがちょうど28歳の頃。 突然、別会社を設立する。 との事…

明日から、しおちゃんDAYです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日で2月も終わり。 明日から、3月がスタートします。 明日から、しおそうでは しおちゃんDAYがスタートします。 そんな事を書こうと思います。 ⬛️しつこく告知します。 ここ何日か、ブログで 必ず『しおちゃんDAY…

2月も終わります。

どうも。しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に色々あり過ぎて、まぁ大変でした。難しい時に、経営者としての資質が問われます。ちょっと反省も込めたブログです。 ⬛️…

2月も終わります。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、 しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に 色々あり過ぎて、まぁ大変でした。 難しい時に、経営者としての 資質が問われます。 ちょっと反省も込めたブログです…

今日は、バスが沢山でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼からめちゃくちゃ 忙しかったです。 ようやく落ち着いたので、 ブログを更新します。 ⬛️観光バスが多かったです。 とにかく、今日は2月で 1番忙しい日でした。 絶対、失敗できないな。 との思いから、ぼ…

ポスターが出来たよ!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼から沢山のお客様に ご来店頂きました! ほんと感謝です^_^ 3月から始まる イベントのポスターが出来たので ちょっとブログに書こうと思います。 ⬛️しおちゃんDAY かなりヘンテコな名前ですが しおちゃ…

振り返ってみました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝からバタバタしてました。 こないだ勉強会に参加して 組織づくりとはなんぞや。 みたいな事を学びました。 ちょっと実践したいな。と思った 事を書こうと思います。 ⬛️右腕づくり。 強い組織、成功してる…

今日は、1日会議でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から福井で会議。 ちょっとバタバタしながら、 ブログ更新します。 ⬛️色々やってたりします。 ぼく、実は色んな団体に所属していて、 2月〜3月は、総会や役員会など 仕事じゃないことでバタバタしてます。…

イベント再開します。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 3月から、しおちゃんDAYが 再開します。 内容が決まったので、ブログに 書こうと思います。 ⬛️とにかく、熱いよ。 まだ、ポスターの作成途中 なので大雑把な形ですが、 内容は決まりました。 毎月、1日は鮮魚盛合せ…

宴会の予約が増えてきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日から、飲み放題を再開して お客様からも好評でした。 ぼちぼち歓送迎会の予約も 入ってきてます。 しおそう、色んな使い方が できます。的なブログです。 ⬛️宴会シーズン。 3月は、忘年会に次いで 忙しい時機に…

もうすぐメニューの入れ替え。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は月曜日なので 朝からバタバタしてました。 とりあえず落ち着いたので ブログ書こうと思います。 ⬛️メニューの見直し。 しおそうは、年2回グランドメニュー の入れ替えをします。 春夏メニューと 秋冬メニュー…

明日から始まります。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 天気予報では、雪でしたが まったく降りませんでした。 むしろ晴れて良かったです。 今日は、ちょっとお知らせの ブログになります。 ⬛️始まります。 先週、ブログでも書きましたが 明日から飲み放題が再開します。 …

雪山崩して遊んでました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は天気もいいので お昼からたくさんのお客様に 来て頂きました。 みんなバタバタしてる中、 ぼくは、雪山を崩して遊んでました。 てな感じのブログです。 ⬛️我慢できないんですね。 雪が降ると、当然除雪するわ…

飲み放題が復活します。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 だいぶ雪も溶けてきて ちょっとづつ、お店も賑わいを 取り戻してきました。 今日は、ちょっとお知らせの ブログです。 ⬛️飲み放題。 しおそう本店では、平日限定で 飲み放題を復活するそうです。 昔もやってて、かな…

法事が増える季節です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 この時期は、法事の予約が多いです。 特に、3〜4月は法事でご利用頂く お客様が例年多い月なんです。 ちょっと法事ことをブログに 書こうと思います。 ⬛️便利ですよ。 しおそうは、5年前から 法事の予約を始めました…

折り込みチラシが出来ました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から折り込みチラシを 作ってました。 3月7日に入るんで宜しくです。 って感じのブログです。 ⬛️いいの出来ました。 毎回、折り込みチラシを 作るとき、結構マンネリ化して 同じ様な感じになるんですが、…

バレンタインです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 しかし、今年は雪がヤバイです。 今日もめちゃくちゃ降ってます。 何とも言えない気分になりますが 今日は、あの日だってブログです。 ⬛️バレンタインデーです。 まぁ、ぼくには全く関係ない 日ですが、今日はバレン…

しおちゃんDAY。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、ちょっと告知も兼ねた ブログを書こうと思います。 ざっくり言うと、 「しおちゃんDAY」が復活するよ。 って話です。 ⬛️しおちゃんDAY? なんじゃそりゃ。 って感じですが、これはしおそうの 固定イベントの…

この時期の送迎は恐いです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ようやく雪落ち着きました。 今日は、日曜日なので 送迎の手伝いをしてます。 そんな感じのブログです。 ⬛️これはヤバい。 お客様の送迎。 雪の時ほど恐いもんはありません。 しかも、今日の送迎は山の中。 道はガタ…

大雪になっちゃいました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 すごい雪。。 ただ、それだけのブログです。 ⬛️まじか。。 これは今日は終わったな。 朝一、外を見て思いました。 とにかく、雪がヤバイです。 除雪しても、すぐに積もって どうにもなりませんね。。 この寒波も、今…

大寒波みたいです。。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 やっぱり雪が降りました。 今年は何故か週末に降りますね。 雪ですが、、、。 今日も元気に営業してます。 って感じのブログです。 ⬛️また雪です。。 もう降らないかな。と 思ってたんですが、やっぱり雪国。 2月い…

愛車の話です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日もお昼から忙しくさせて もらいました。 ちょっと愛車の掃除をしました。 そんな感じのブログです。 ⬛️ぼくの愛車。 ぼくの愛車は軽トラ。 なかなかの優れもので 荷物も積めるし、雪にも強いし 走りも快適です。…

試食会でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、本店で宴会コースの 写真撮りがありました。 ぼく何もしてないんですが。。 まぁ、そんな感じのブログです。 ⬛️自分達で考える。 今日、本店を覗いたら 宴会コースを作ってました。 昔は、メニューや宴会コ…

折り込みチラシ作ってます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、折り込みチラシの 作成をしてました。 そんな内容のブログです。 ⬛️歓送迎会のチラシ もうすぐ、歓送迎会シーズン。 しおそうでは、毎年この時期に 折り込みチラシを入れてます。 こんな感じで、イラストレ…

今日は会議でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は会議があったり 宴会の準備したりと、 みんな忙しそうでした。 まぁ、そんな感じのブログです。 ⬛️次年度の目標。 今年度も、あと2カ月を切りました。 しおそうも3月が決算なので、 この時期は、ぼくもあれや…

これは衝撃でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 最近、 本を読むことが多いんですが これは面白い。と思ったみたいな ブログを書こうと思います。 ⬛️経営と借金。 会社を経営する中で、借金は つき物です。 全部、自己資金でまかなえたら いいですが、よっぽど資金…

河豚が沢山でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼から沢山の お客様が来店されました。 そんな感じのブログです。 ⬛️連日、河豚を捌いてます。 年が明けてから、河豚を食べに 県外から沢山のお客様が 来店されています。 今日も、朝から料理長が 河豚を…

宴会プランが出来ました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日も駅前店の宴会コースを 作ってました。 歓送迎会プランは、これでいこう。 的なものができたので、 ブログに書こうと思います。 ⬛️歓送迎会プラン とりあえず駅前店の歓送迎会プラン が出来ました。 写真撮りは…

仕事復帰です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、3日ぶりに出社。 久々に会社来ましたが、 いつも通りで安心しました。 てか、考え過ぎでしたね。 机に書類が溜まってるので 整理しながらブログ書きます。 ⬛️いつも通りでした。 今日は、朝から管理職の人間…

今日までお休みでした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日も会社をお休みしました。 熱は下がったんですが、 大事をとって家にいます。 なんか、2日も仕事してないと 不思議だな。ってブログです。 ⬛️自分を見つめ直す。 ぼくは、ほぼ毎日会社にいます。 出張以外で会社…

風邪でダウンです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は風邪を引いたので お休みしました。 いやはや体調管理は大事だな。 と思ったブログです。 ⬛️何も出来ません。 今日は、打ち合わせやら 写真撮りやら色々やること あったんですが、何も出来ません。 普段、この…

歓送迎会のプランを作ってました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から駅前店で 歓送迎会プランの写真撮り。 今回も、いいメニューが 出来そうです。 ⬛️歓送迎会シーズンが近いです。 飲食店で、1番忙しいのは 忘年会シーズン。 その次に忙しくなるのが、 春の歓送迎会シ…

今日も忙しくさせてもらいました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は日曜日ってこともあり、 お昼は観光バスのお客様や ランチのお客様でごった返してました。 とりあえず、休憩なので ブログを書こうと思います。 ⬛️2月になります。 1月もあと2日で終わり。 ほんと早いもんです…

3日ぶりの会社です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から、仕事に復帰です。 戻って早々にお店が忙しくて バタバタしてます。 とりあえず、そんなブログです。 ⬛️書類の山でした。 やっぱり3日間、会社を空けると 机が書類であふれています。 何なんかな。これは。…

経営理念について考えました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日が東京での勉強会最終日。 すごく刺激的な3日間でした。 とりあえず、今日も朝から 講義を聞いてますが、 頭パンパンになりました。 ⬛️経営理念。 今回の勉強会に参加して ぼくが、すぐに変えないと。と 思った…

勉強しまくりです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日も引き続き勉強会。 朝の8時から、講義に出ています。 ねみー。 ⬛️父と同年代の経営者。 地元の経営者の方々と ご一緒させて頂いてる経営塾。 ぼくは、今年で2回目の参加です。 色々な専門家や著名人の方の話を …

今日から東京です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から3日間、東京で勉強会。 いきなり電車に乗り遅れる ハプニングがありましたが、 とりあえず色々吸収して 帰りたいな。と思います。 ⬛️まさかの乗り遅れ。 完全に時間を間違えました。 電車、行っちゃいました…

連日の除雪でした。。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 2日続けての雪。 今日も朝から除雪でした。 てか、午前中は除雪で終わりました。。 ちょっと手が空いたのでブログを 書こうと思います。 ⬛️今日も積もりそうです。 しかし、降りますね。 さすがに勘弁して欲しいです…

雪が積もりましたね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から雪かき。 けっこう積もりました。 雪国の宿命みたいなもんですが、 ほんと勘弁してほしいな。 なんて思ってブログ書いてます。 ⬛️除雪完璧。 朝から除雪機に乗って 雪かきでした。 とにかく、完璧です…

もうすぐ5年経ちます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 来年度の目標や施策など 考えていて気づいたんですが、 今年の4月で、社長になってから 丸5年が経ちます。 イコール会社を立ち上げてもらって 5年目って事になりますね。 そんな事を書いたブログです。 ⬛️5年かぁ。…

駅前店のランチメニューが新しくなります。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、駅前店でお昼メニューの 写真撮りでした。 そんな感じのブログです。 ⬛️復活メニューです。 しばらく、人手が足りなくて 駅前店のランチメニューを 減らしていたんですが、 来週から一部メニューが復活しま…

1年経ちました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ついに毎日ブログを書いて 1年が経ちました。 そんな感じのブログです。 ⬛️とにかくやりました。 ちょうど去年の今日。 ブログを書き始めました。 とうとう1年。。。 なんか嬉しいですね。 毎日書く。ってほんと大変…

蟹料理の写真撮りでした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は朝からバスの送迎で バタバタしてました。 帰ったら蟹料理の写真撮ってたので ブログに書きます。 ⬛️蟹料理。 なんか、送迎から帰ったら 写真撮りをしてました。 何でも、お手頃な蟹会席 の写真らしいです。 …

停電でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼から会社の 電気設備の点検で停電でした。 不気味なくらい静かな店内。 そんなブログです。 ⬛️仕事できないよ! お昼の営業が終わってから 2時間くらい停電。 もう、電気つかないと 何も仕事できません…

河豚の予約が増えてきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今年に入ってから、 河豚を食べに来られるお客様が 増えてきました。 河豚は、今からが美味しい季節。 そんな感じのブログです。 ⬛️今が一番旨いです。 朝から料理長が河豚を さばいてました。 年が明けてから、 県…

新年会でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、居酒屋のスタッフと一緒に 新年会をしました。 鬼の二日酔いですが、 すごく美味しいお酒でした。 そんな感じのブログです。 ⬛️飲みニケーション。 普段、仕事でなかなか 話せないこと、言えないことって 沢…

カフェのメニュー出来ました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から「どんと焼き」に 行って去年のお守りやらお札やらを 燃やしてから出社しました。 まぁ、この事はあまり関係ない ブログです。 ⬛️この時期は雪。 毎年、どんと焼きの日は 雪が降ってるイメージがあり…


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