しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

掃除

今日は掃除。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝からカフェの ワックスをかけて 外の木を伐採して。と お店を綺麗にしてました。 そんな感じのブログを 書こうと思います。 ⬛️気持ちのいい朝でした。 朝、起きた瞬間に掃除しよ。 って思い立ちました。 …

この2日間、掃除ばっかしてました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 昨日からお店の掃除しまくっていて 個人的に忙しかったです(笑) そんな感じのブログです。 ⬛️掃除しかしてないな。 昨日、今日はとにかく 掃除してました。 普段なかなか出来ない ところまで綺麗にできて かなり満…

水槽の掃除でした。

今日は、水槽掃除の日。 これがなかなか大変な仕事で、 結構時間がかかるんですね。 とりあえず、市場に水を汲みに行く 事から始めないといけません。 頑張って綺麗にしようかな。 ⬛️ソフトクリームが旨かった。 市場に行く前に、愛車でちょっと 赤レンガ倉…

衛生管理は大事。

ものすごいジメジメしてます。 梅雨って、湿気が多いんで 何もしてなくても汗やばいですね。 とにかく、梅雨の時期は食材が 傷みやすくて、食中毒なども多発します。 今日は、掃除しよ。 ⬛️衛生管理が大事。 美味しいお料理。 気持ちのいい接客。 飲食店では…

今日は、掃除の日。

天気も悪いし、ジトジトしてます。 なんもしてないのに、汗かきますね。 こんな日は、掃除でもしようかな。 ⬛️見えないところをキレイに。 ぼくは、お店の店長には、 お店のバックヤード をキレイにする様によく言います。 お客様から見えるところをキレイに…


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