どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 身体の疲れもピークに 来ています。 ぼくも昨日は、 お店を走り回ったので 足が痛いです。。 とりあえず休憩なので、ブログ更新します。 ⬛️足がパンパン。 ここ何日か、人手が 足りなくて、ぼくも料理を 運んだり、…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は忙しくさせて もらいました。 今日も引き続き忙しく なりそうです。 バタバタですが、ブログ書きます。 ⬛️水槽がパンパン GWも今日からが本番 なんですかね？ 昨日まで仕事ってお客様も 多かったので、夜は週…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、久しぶりに お弁当工場に入りました。 なんか、色んな思いが込み上げて きました。って感じのブログです。 ⬛️創業120年。 ぼくの家は、駅弁屋さん。 創業は、なんと120年になるんです。 創業以来、1日も休ま…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、4月最後のヤマ場。 そんなブログです。 ⬛️これは大変です。 今日は、有り難いことに 沢山予約が入っています。 4月は、何回かヤマ場が ありましたが、今日が 最大のヤマ場かも知れません。 飲食店は、繁閑の…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、めちゃくちゃ いい天気です。 そして、めちゃくちゃ飲みたいです。 そんな感じのブログです。 ⬛️お酒が美味しい天気です。 天気がいいと、 何故かお酒が飲みたくなります。 さっき、天気予報を見たら 気にな…

どうも。しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、忙しくさせてもらいました。頑張ってくれたスタッフのみんなには、ほんと感謝です。 社長の仕事って何だろうな。 なんて思って書いたブログです。 ⬛️確かにそーだと思いました。 昨日は、4月の山場でした。 …

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 しかし、最近仕事以外にも SNSで情報を発信したりと ほんと忙しい時代になりました。 ちょっと準備をしながら ブログを書いてます。 ⬛️確かに変わりました。 ぼくも、毎日ブログを書いて、 はや1年半経ちました。 最…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、体調不良で かなりしんどいです。 やっぱ、健康第一だな。と つくづく思ってブログを書きました。 ⬛️健康経営 最近、健康経営って言葉を よく聞きます。 従業員さんや経営者が 健康で活気のある会社は 生産…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 4月も早いもんで、 半分が終わっちゃいました。 早いなぁ。って思いながら ブログを書いてます。 ⬛️繁閑の差が激しい商売です。 どんな商売でも、繁忙期と 閑散期ってあると思います。 飲食店って、この差が かなり…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、誕生日でした。 沢山メールやコメントを 頂いて、ほんと感謝です。 今日も、全然仕事しながら ブログを書いてます。 ⬛️まだ、これからですね。 今日は、誕生日。 ただ誕生日だからって、 何も特別な日でもな…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 人と人との繋がりやご縁って 大事だなぁ。って改めて 思ったのでブログにかきました。 ⬛️有り難いです。 ここ何年か、ぼくの知り合いや 同級生が宴会や、家の法事などで 利用して頂けることが 増えてきました。 直接…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 さっき気づいたんですが、 しおそう本店が今年で10周年。 写真は駅前店ですが（笑） なんか、色々あったなぁ。 なんて思いながらブログを更新します。 ⬛️今年で10周年。 しおそう本店がオープンして 今年の9月10日で…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、全然仕事関係ない ぼくの車の話。。 最近、車が飛び石でヤラレました。 そんな感じのブログです。 ⬛️車運が悪いね。 ぼくは、昔から車運が悪いです。 買う車は、必ずぶつけられるか 飛び石でフロントガラス…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ここ何日か、会社倒産の ニュースがやたらと多いです。 ぼくも、経営者として会社を 守っていかないといけない中で 思ったことを書いたブログです。 ⬛️存続させる。 毎年、この時期はなぜか会社の 倒産関係のニュー…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、天気が良いので 花換え祭り。ってのを 見に行きました。 そんな感じのブログです。 ⬛️花換え祭り。 毎年、4月に金ヶ崎で ある花換え祭り。 ちょっと見に来ました。 何でも、男女で桜の枝を 「花換えましょう…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日で3月も終わり。 早いもんで、明日から 4月になります。 倉庫整理しながら ブログ書こうと思います。 ⬛️3月は決算。 てか、決算って言っても 月が変わるだけで、 実際、やる事って言ったら 棚卸ししたり、売掛整…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日も朝から、駅前店で メニューの写真撮り。 ぼく、最近写真撮るの めっちゃ上手くなってきました。 って事を書いたブログです。 ⬛️上達しました。 昔はプロに頼んで 撮ってもらってたんですが、 しおそうはメニュ…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 2日連続で、忙しくて ほんとバタバタでした。 ほんと感謝です。 もうすぐ4月。 ちょっと思った事を書きます。 ⬛️6期目に入ります。 4月で、会社設立から6期目に 入ります。 まだ、6年生。小学生ですね。 ぼくも5年目…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、あいにくの雨です。 もう気づけば、3月も残り10日。 4月から新年度です。 事務所で給料明細作りながら、 新年度も頑張ろ。みたいな ブログ書いてます。 ⬛️お店はトップ次第。 どんな商売でも一緒ですが、 ト…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、忙しくさせて もらい感謝でした。 ただ、一部のお客様に ご迷惑をお掛けしてしまいました。。 反省を込めたブログです。。 ⬛️申し訳ない日でした。 しおそうは広めの店舗なので 忙しい日は、ひっくり返るほ…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 仕事がてんこ盛りに溜まってて ちょっとバタバタしてるので、 今日は、軽めにブログを更新します。 ⬛️月締めの日。 しおそうは、毎月15日が 給料の締め日。そして、 仕入れ経費の支払い確認の締め日 でもあります。 …

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、敦賀では卒業式の 学校が多かったらしく、お昼は 卒業式帰りのご家族で満席でした。 卒業式かぁ。 なんて思ってブログを更新します。 ⬛️もう、覚えてないな。 よく、仲間と集まると 昔話に花が咲きます。 で…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、掃除の日。 朝からお店を綺麗にしてました。 そんな感じブログを更新します。 ⬛️綺麗になってました。 朝、出社すると店長が水槽を 掃除してました。 おっ、やるな。と思って ぼくも掃除をする事にしました…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、天気がいいので なんか仕事もはかどりました。 4月の中旬からメニューが 新しくなるので、メニュー表を 作ってるよ。って感じのブログです。 ⬛️メニュー表作り。 4月の中旬位から、 しおそうは新メニューに …

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、ひな祭り。 実は、ひな祭りは ぼくの母の誕生日でも あります。 今、何が出来るかな。みたいな 事を書いたブログです。 ⬛️ぼくも歳をとりました。 ぼくの母も知らない間に おばあちゃんになってました。 親…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、お店の店長と 勉強がてら福井へ食事に行きました。 そんな感じのブログです。 ⬛️雰囲気づくり。 ぼくは、定期的に県内や県外の 繁盛店を見に行きます。 いつも思うのは、 繁盛店は雰囲気がいい。 って事です…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から3月です。 あと、1か月で会社設立から 丸5年が経ちます。 もう、5年も経ったんだなぁ。 そんな事を思いながら ブログを更新します。 ⬛️5年かぁ。 ぼくがちょうど28歳の頃。 突然、別会社を設立する。 との事…

どうも。しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に色々あり過ぎて、まぁ大変でした。難しい時に、経営者としての資質が問われます。ちょっと反省も込めたブログです。 ⬛️…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、 しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に 色々あり過ぎて、まぁ大変でした。 難しい時に、経営者としての 資質が問われます。 ちょっと反省も込めたブログです…

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼からめちゃくちゃ 忙しかったです。 ようやく落ち着いたので、 ブログを更新します。 ⬛️観光バスが多かったです。 とにかく、今日は2月で 1番忙しい日でした。 絶対、失敗できないな。 との思いから、ぼ…