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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

もうすぐ新年度ですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、あいにくの雨です。 もう気づけば、3月も残り10日。 4月から新年度です。 事務所で給料明細作りながら、 新年度も頑張ろ。みたいな ブログ書いてます。 ⬛️お店はトップ次第。 どんな商売でも一緒ですが、 ト…

次に活かさないと。と思いました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、忙しくさせて もらい感謝でした。 ただ、一部のお客様に ご迷惑をお掛けしてしまいました。。 反省を込めたブログです。。 ⬛️申し訳ない日でした。 しおそうは広めの店舗なので 忙しい日は、ひっくり返るほ…

今日は追われてます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 仕事がてんこ盛りに溜まってて ちょっとバタバタしてるので、 今日は、軽めにブログを更新します。 ⬛️月締めの日。 しおそうは、毎月15日が 給料の締め日。そして、 仕入れ経費の支払い確認の締め日 でもあります。 …

卒業式のお客様が多かったです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、敦賀では卒業式の 学校が多かったらしく、お昼は 卒業式帰りのご家族で満席でした。 卒業式かぁ。 なんて思ってブログを更新します。 ⬛️もう、覚えてないな。 よく、仲間と集まると 昔話に花が咲きます。 で…

今日は掃除の日でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、掃除の日。 朝からお店を綺麗にしてました。 そんな感じブログを更新します。 ⬛️綺麗になってました。 朝、出社すると店長が水槽を 掃除してました。 おっ、やるな。と思って ぼくも掃除をする事にしました…

新メニュー表作ってました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、天気がいいので なんか仕事もはかどりました。 4月の中旬からメニューが 新しくなるので、メニュー表を 作ってるよ。って感じのブログです。 ⬛️メニュー表作り。 4月の中旬位から、 しおそうは新メニューに …

母の誕生日でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、ひな祭り。 実は、ひな祭りは ぼくの母の誕生日でも あります。 今、何が出来るかな。みたいな 事を書いたブログです。 ⬛️ぼくも歳をとりました。 ぼくの母も知らない間に おばあちゃんになってました。 親…

いい事は真似しよう。と思いました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、お店の店長と 勉強がてら福井へ食事に行きました。 そんな感じのブログです。 ⬛️雰囲気づくり。 ぼくは、定期的に県内や県外の 繁盛店を見に行きます。 いつも思うのは、 繁盛店は雰囲気がいい。 って事です…

もうすぐ5年が経ちます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から3月です。 あと、1か月で会社設立から 丸5年が経ちます。 もう、5年も経ったんだなぁ。 そんな事を思いながら ブログを更新します。 ⬛️5年かぁ。 ぼくがちょうど28歳の頃。 突然、別会社を設立する。 との事…

2月も終わります。

どうも。しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に色々あり過ぎて、まぁ大変でした。難しい時に、経営者としての資質が問われます。ちょっと反省も込めたブログです。 ⬛️…

2月も終わります。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、 しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に 色々あり過ぎて、まぁ大変でした。 難しい時に、経営者としての 資質が問われます。 ちょっと反省も込めたブログです…

今日は、バスが沢山でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼からめちゃくちゃ 忙しかったです。 ようやく落ち着いたので、 ブログを更新します。 ⬛️観光バスが多かったです。 とにかく、今日は2月で 1番忙しい日でした。 絶対、失敗できないな。 との思いから、ぼ…

振り返ってみました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝からバタバタしてました。 こないだ勉強会に参加して 組織づくりとはなんぞや。 みたいな事を学びました。 ちょっと実践したいな。と思った 事を書こうと思います。 ⬛️右腕づくり。 強い組織、成功してる…

今日は、1日会議でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から福井で会議。 ちょっとバタバタしながら、 ブログ更新します。 ⬛️色々やってたりします。 ぼく、実は色んな団体に所属していて、 2月〜3月は、総会や役員会など 仕事じゃないことでバタバタしてます。…

この時期の送迎は恐いです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ようやく雪落ち着きました。 今日は、日曜日なので 送迎の手伝いをしてます。 そんな感じのブログです。 ⬛️これはヤバい。 お客様の送迎。 雪の時ほど恐いもんはありません。 しかも、今日の送迎は山の中。 道はガタ…

大寒波みたいです。。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 やっぱり雪が降りました。 今年は何故か週末に降りますね。 雪ですが、、、。 今日も元気に営業してます。 って感じのブログです。 ⬛️また雪です。。 もう降らないかな。と 思ってたんですが、やっぱり雪国。 2月い…

愛車の話です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日もお昼から忙しくさせて もらいました。 ちょっと愛車の掃除をしました。 そんな感じのブログです。 ⬛️ぼくの愛車。 ぼくの愛車は軽トラ。 なかなかの優れもので 荷物も積めるし、雪にも強いし 走りも快適です。…

今日は会議でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は会議があったり 宴会の準備したりと、 みんな忙しそうでした。 まぁ、そんな感じのブログです。 ⬛️次年度の目標。 今年度も、あと2カ月を切りました。 しおそうも3月が決算なので、 この時期は、ぼくもあれや…

これは衝撃でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 最近、 本を読むことが多いんですが これは面白い。と思ったみたいな ブログを書こうと思います。 ⬛️経営と借金。 会社を経営する中で、借金は つき物です。 全部、自己資金でまかなえたら いいですが、よっぽど資金…

仕事復帰です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、3日ぶりに出社。 久々に会社来ましたが、 いつも通りで安心しました。 てか、考え過ぎでしたね。 机に書類が溜まってるので 整理しながらブログ書きます。 ⬛️いつも通りでした。 今日は、朝から管理職の人間…

今日までお休みでした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日も会社をお休みしました。 熱は下がったんですが、 大事をとって家にいます。 なんか、2日も仕事してないと 不思議だな。ってブログです。 ⬛️自分を見つめ直す。 ぼくは、ほぼ毎日会社にいます。 出張以外で会社…

3日ぶりの会社です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から、仕事に復帰です。 戻って早々にお店が忙しくて バタバタしてます。 とりあえず、そんなブログです。 ⬛️書類の山でした。 やっぱり3日間、会社を空けると 机が書類であふれています。 何なんかな。これは。…

経営理念について考えました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日が東京での勉強会最終日。 すごく刺激的な3日間でした。 とりあえず、今日も朝から 講義を聞いてますが、 頭パンパンになりました。 ⬛️経営理念。 今回の勉強会に参加して ぼくが、すぐに変えないと。と 思った…

今日から東京です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から3日間、東京で勉強会。 いきなり電車に乗り遅れる ハプニングがありましたが、 とりあえず色々吸収して 帰りたいな。と思います。 ⬛️まさかの乗り遅れ。 完全に時間を間違えました。 電車、行っちゃいました…

1年経ちました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ついに毎日ブログを書いて 1年が経ちました。 そんな感じのブログです。 ⬛️とにかくやりました。 ちょうど去年の今日。 ブログを書き始めました。 とうとう1年。。。 なんか嬉しいですね。 毎日書く。ってほんと大変…

新年会でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、居酒屋のスタッフと一緒に 新年会をしました。 鬼の二日酔いですが、 すごく美味しいお酒でした。 そんな感じのブログです。 ⬛️飲みニケーション。 普段、仕事でなかなか 話せないこと、言えないことって 沢…

掃除で腰が、、、。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お店でずっと気になってた 場所を掃除してました。 そんな感じの ブログを書こうと思います。 ⬛️油汚れ。 飲食店は、とにかく油まわりが すぐに汚れます。 営業が終わると、毎日掃除 してるんですが、、、。…

寒くなってきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、めちゃくちゃ寒いです。 こーゆーのが底冷えって言うんですかね。 いよいよ雪かなぁ。 なんて思ったブログです。 ⬛️きたよ。 いつか降る。と思ってはや2年。 いよいよコイツの出番かも 知れません。 買って…

西宮えびすに来ました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、十日えびす。 西宮えびす神社にきました。 そんな感じのブログです。 ⬛️毎年恒例 しおそうの年間行事の1つが この十日えびすに参拝。 ぼくは、いつも店舗用に熊手を 買って帰ります。 ここに来ると毎年、 …

差がつく月ですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 毎年、この年末年始の休みが 終わる頃は、お店がけっこう 暇になります。 明日の準備しながら ブログを書こうと思います。 ⬛️暇な時に差がつく。 ぼくは、昔から忙しい時よりも 暇な時にどう考えて行動したかで お店…

発信する。って大事だと思った話です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は予想外に忙しくて ビックリでした。 ほんと感謝ですね。 ちょっと時間が空いたので ブログ書こうと思います。 ⬛️本を買いました。 てか、全然どーでもいい話 ですが、最近本を2冊買いました。 1冊目は、堀江…

今日は追われてました。。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から仕事始めの会社さんも 多いと思います。 年始のバタバタも落ち着いて 今日は少しゆっくり出来そうです。 ⬛️仕事が溜まってるよ。。 年末年始は、バタバタしてて 自分の仕事を放ったらかしに してたツケが今…

営業スタートです!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から仕事始めです。 年末年始は、ゆっくりし過ぎて ちょっと太ってしまいました。 今年の抱負も含めたブログです。 ⬛️仕事始め。 新しい1年がスタートです。 今年は、どんな1年になるんだろう。 お休みを頂いた2…

2017年が始まりました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 新しい1年がスタートしました。 とりあえず、明日から仕事。 やっぱり、休んでも仕事のこと ばかり考えてました。 明日からの仕事。 いいスタートを切りたいな。。 そんな感じのブログです。 ⬛️初夢は仕事のことでし…

今年もあと少しです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今週でいよいよ仕事納め。 ほんと今年も色々ありました。 ちょっと振り返ってみても ボリュームのある1年でした。 そんな感じのブログです。 ⬛️濃い一年でした。 まだ今年は終わってないですが、 ほんと濃い一年でし…

みんなに感謝ですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、忙しくさせて頂きました。 そして今日も忙しくなりそう。 忘年会も今週で落ち着きますが、 ほんと頑張ってくれたスタッフの みんなには感謝です。 ちょっとバタバタしてるので サクッとブログ書きます。 ⬛️…

悩みは尽きないもんです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、久しぶりに ゆっくりしたお昼。 事務所で仕事をしながら 色んな事を考えてました。 そんなブログです。 ⬛️他人任せになってる。 ぼくは、最近ずっと悩んで いることがありました。 会社をある程度、組織とし…

もう、今年も半月です。。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 明日は、忘年会シーズンの 3度目の山場になりそうです。 夜もバタバタすると思いますが 時間が空いたのでブログ書きます。 ⬛️忘年会シーズンもぼちぼち終わり。 今年も、あと半月で終わり。 なんやかんや忙しくさせ…

まさかのまさか。

どうも。 しおそう8代目?のさとりんです。 てか、トンデモナイことに 気づいてしまいました。 ぼく的にショック過ぎる話ですが ブログに書こうと思います。 ⬛️まさか。。 今、会社のHPをリニューアル中で 新しいHPを確認してました。 しおそうは、グループ…

心に染みたって話です。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 昨日、久しぶりにおばあちゃんに 会いました。 自分自身も歳を重ねて人の話を 聞けるようになったのか、 昨日おばあちゃんに言われたことが 頭から離れません。 そんなブログを書こうと思います。 ⬛️立場によって変…

今日も忙しい日でした。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日もお昼から忙しくて バタバタしてました。 本当感謝です。 夜の準備に追われながら ブログを書こうと思います。 ⬛️バスが忙しかったです。 今日は、観光バスがお昼から 沢山来てくれたので、 めちゃくちゃ忙しか…

水槽掃除を見てました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から店長が 水槽掃除をしてました。 全く手伝ってないですが、 そんな事を書いたブログです。 ⬛️結構大変な作業です。 水槽掃除って意外と大変。 魚をあげて、水を全部抜いて 綺麗にする。ってだけですが …

悩みは尽きないな。って思いました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 経営ってのは、本当に悩みが 尽きないものです。 バランスが取れた経営って どーゆうもんなのか。 そんな事を考えて事務所で ブログを書いてます。 ⬛️考え方のギャップ。 ぼくの会社は、慢性的に人手不足です。 これ…

研修旅行でした。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から研修旅行に 参加してます。 全然、仕事と関係ないブログ になってます。 ⬛️会社見学 ぼくは、敦賀法人会の青年部 ってのに入ってます。 今日は、研修旅行があるってことで 京都に来ました。 今回、ぼ…

11月が始まりました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から来客やら 会議やらでバタバタしてました。 とりあえず、遅くなりましたが ブログ書こうと思います。 ⬛️11月が始まりました。 今日から11月。 今年も、あと2ヶ月で終わり。 なんかあっと言う間すぎて …

色々考えてたら、長いブログになりました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 ようやく風邪から復活しました。 2日も事務所をほっとくと、 結構仕事が溜まっています。 なんか、水槽も綺麗になってました。 この2日間は、色々考えました。 そんな感じのブログです。 ⬛️みんなしっかりしてきた。…

会社見学に行きました

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、福井に会社見学に 来ました。 なかなか他社さんを見て勉強する 機会なんてないから、どんなもんか 楽しみにしてました。 そんな感じのブログです。 ⬛️人を育てる 福井にある、清川メッキ工業さんに 会社見学…

最近、たるんでましたね。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から事務仕事したり 現場で仕込み手伝ったりと まぁ仕事しましたね(笑) これは、ぼくの手じゃないよ! 最近、アホなくせに組織って 言葉に踊らされていた自分に 反省を込めてブログを書きます。 ⬛️焦り…

寒くなってきました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 昨日の夜から気温が下がって 寒くなりました。 これから、だんだん寒くなって 冬になるんだなぁ。 そんなことを思いながらブログを 書きます。 ⬛️まぁ、年中半袖だけどね。 寒い寒いと言っても、 ぼくは仕事では年中…

生後1ヶ月。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日で、子供が生後1ヶ月。 そんなプライベートな事を 書こうと思います。 ⬛️まだまだ小さいけど。 ぼくの手と比べても、 まだ、こんな大きさ。 今は、まだ小さいけど、 もう少し大きくなったら、 一緒にディズニー…


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