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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

今日は出張です。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 もう年末です。 ぼちぼち得意先に、ご挨拶。 って事で、今日は出張に出ました。 そんな感じのブログです。 ⬛️久しぶりに営業したなぁ。 今日は、久しぶりに営業に出ました。 っても、年末のご挨拶がてらですが(笑)…

バタバタしてます。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、お昼から宴会が あって遅めの休憩です。 明日からしばらく 凄い予約が入っています。 だいぶ忘年会シーズンっぽく なってきました。 そんな感じでブログを 書こうと思います。 ⬛️明日は山場。 やはり、この…

今日は、レーザー治療しました。。。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日、実は鼻の手術です。 てか、かなりどーでもいい話です(笑) 麻酔中なので苦しかった 時に自撮りしましたが、 顔がヤバイです。 そんな感じのブログを書きます。 ⬛️整形ちゃうよ! 鼻の手術って言っても 整形じ…

今日は、勉強会でした。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、勉強会で福井に 来ました。 そんな事を書こうと思います。 ⬛️常に勉強だね。 経営者は日々勉強。 基本的に、ぼくはバカなので 知識がありません。 なので、昔から勉強会や 研修などの類いのものには、 結構…

今日は、仕事しました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 毎年、忙しくなるこの季節は ぼくが1年で一番仕事する時期です。 そんな事を書こうと思います。 ⬛️たまにはやります。 忙しい時期のぼくは、 主に皿洗い担当になります。 今日のお昼も、 忙しくさせてもらいました。…

心に染みたって話です。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 昨日、久しぶりにおばあちゃんに 会いました。 自分自身も歳を重ねて人の話を 聞けるようになったのか、 昨日おばあちゃんに言われたことが 頭から離れません。 そんなブログを書こうと思います。 ⬛️立場によって変…

今日も忙しい日でした。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日もお昼から忙しくて バタバタしてました。 本当感謝です。 夜の準備に追われながら ブログを書こうと思います。 ⬛️バスが忙しかったです。 今日は、観光バスがお昼から 沢山来てくれたので、 めちゃくちゃ忙しか…

水槽掃除を見てました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から店長が 水槽掃除をしてました。 全く手伝ってないですが、 そんな事を書いたブログです。 ⬛️結構大変な作業です。 水槽掃除って意外と大変。 魚をあげて、水を全部抜いて 綺麗にする。ってだけですが …

今日は、休日。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、プライベートの事を 書いたブログです。 ⬛️久しぶりにお休み。 仕事で出張とかで会社に 行けない日とか、たまにありましたが、 プライベートでのお休みは 2ヶ月ぶり。 もう年末までお休みは取れないので 今…

悩みは尽きないな。って思いました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 経営ってのは、本当に悩みが 尽きないものです。 バランスが取れた経営って どーゆうもんなのか。 そんな事を考えて事務所で ブログを書いてます。 ⬛️考え方のギャップ。 ぼくの会社は、慢性的に人手不足です。 これ…

研修旅行でした。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から研修旅行に 参加してます。 全然、仕事と関係ないブログ になってます。 ⬛️会社見学 ぼくは、敦賀法人会の青年部 ってのに入ってます。 今日は、研修旅行があるってことで 京都に来ました。 今回、ぼ…

腰痛がヤバいね。ほんと。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 最近、腰痛がひどくて 夜もなかなか寝れません。 とりあえず、昼休みに 整骨院に来ました。 そんだけのブログです。 ⬛️立ち仕事だし。 飲食店って、基本は立ち仕事。 なので腰が悪くなる人が結構います。 ぼくも、か…

色々考えてたら、長いブログになりました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 ようやく風邪から復活しました。 2日も事務所をほっとくと、 結構仕事が溜まっています。 なんか、水槽も綺麗になってました。 この2日間は、色々考えました。 そんな感じのブログです。 ⬛️みんなしっかりしてきた。…

2日間休みました

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、まだすこし体調が 整わないので、夜からお店に 顔を出そうかと思っています。 そんな感じのブログです。 ⬛️回復が遅くなりました。 昔は、風邪ひいても 一晩寝たら復活してましたが、、 最近、ほんと思うの…

とうとう10ヶ月経ちました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 気がつくと毎日ブログを 書いて10ヶ月が過ぎてました。 その事について、 ちょっと思った事を書いています。 ⬛️結構見てる人がいる。 昨日も、後輩の結婚式に参加 した時に色んな人から、 ブログの事を言われました…

会社見学に行きました

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、福井に会社見学に 来ました。 なかなか他社さんを見て勉強する 機会なんてないから、どんなもんか 楽しみにしてました。 そんな感じのブログです。 ⬛️人を育てる 福井にある、清川メッキ工業さんに 会社見学…

この2日間、掃除ばっかしてました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 昨日からお店の掃除しまくっていて 個人的に忙しかったです(笑) そんな感じのブログです。 ⬛️掃除しかしてないな。 昨日、今日はとにかく 掃除してました。 普段なかなか出来ない ところまで綺麗にできて かなり満…

最近、たるんでましたね。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から事務仕事したり 現場で仕込み手伝ったりと まぁ仕事しましたね(笑) これは、ぼくの手じゃないよ! 最近、アホなくせに組織って 言葉に踊らされていた自分に 反省を込めてブログを書きます。 ⬛️焦り…

広島に行きました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、広島に来ています。 ただそれだけのブログです。 ⬛️なぜ広島? 実は、青年会議所という団体に 入っていて、昨日は全国大会って のに参加するのに広島に来ました。 ぼくが参加したのは、懇親会。 要は広島ま…

生後1ヶ月。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日で、子供が生後1ヶ月。 そんなプライベートな事を 書こうと思います。 ⬛️まだまだ小さいけど。 ぼくの手と比べても、 まだ、こんな大きさ。 今は、まだ小さいけど、 もう少し大きくなったら、 一緒にディズニー…

ラジオにでるよ。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 実は、明日の夕方。 地元のラジオに出演する事に なりました。 今日は、そんな事を書いてみました。 ⬛️最近、露出が激しい なんか、最近ちょいちょい 色んな所に露出してます。 今回も、たまたま声がかかったので、 …

写真撮ってました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、しおそう本店で 新メニューの写真撮り。 そんな感じのブログを書きます。 ⬛️新作メニュー作ってるよ チラッとお店を覗いたら、 料理の写真を撮ってました。 ぼくは直感的に、 あっ、今日のお昼ご飯は豪華だ…

子供が産まれました。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 実は、昨日の夜中に 子供が産まれました。 ほんと感動したね。 そんな感じのブログを 書きたいと思います。 ⬛️子供が産まれたよ〜。 ほんと、産まれるまで 全然実感がわかなかったですが 対面すると可愛いなぁ。と思…

リニューアル工事中。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 しおそう駅前店。 9月からリニューアル工事を やってます。 かなり変わるので、ぼくも 楽しみです。 最近、しおそうさん馬力あるなぁ。 なんて良く言われますが、 そんなんじゃないですよ。って 内容のブログを書こ…

お皿の買い付け。

どうも。 しおそう8代目のさとりんです。 今日は、朝から岐阜県まで お皿の買い付け。 その事についてブログ書きます。 ⬛️やらかしましたね。 たまに、やらかしてしまう事が ありますが、今日はまさにそれ。 昨晩、ちょっと飲み過ぎて 朝からひどい二日酔い…

自分を振り返ってみて。

今日は、朝から店長に熱く話を してました。 主に、ぼくの思いですが。 そこで、ふと考えさせられた。 てか、思い返したことがありました。 ぼくが社長として、社員に どう思われてるか?って事。 もっと言うと、人として、男として どう見られているのか。 …

結婚記念日でした。

今日は結婚記念日。 そんな日に、まさかのダウンです。 昨日の夜に食べた鯖があたって 朝から病院で点滴です。 もうダメだな。今日は。 ⬛️体は大事。 ほんと、元気な時は思いませんが 体調を崩すと必ず思います。 健康が一番だなって。 仕事も遊びも、基本は…

今日はモヤモヤですね。

連日、猛暑で事務所で仕事してても なぜか汗だくです。 暑さで頭もやられそうですが、 今日は、最近のぼくの悩みを ブログにしたいと思います。 経営者、人を使うって難しいなぁ。 ⬛️モヤモヤですね。 基本的に、経営者って体が 空いてるもんだと思います。 …

海鮮パエリヤを作ったよ。

こないだ、モコズキッチンを見たら やたらと料理がしたくなりました。 今日は、トネズキッチンだ。 お昼ご飯に海鮮パエリヤを 作ろうと思います。 ⬛️私服で厨房は危険。 私服で厨房に入ったらダメ。 普段、めっちゃうるさく言ってる ぼくが私服で料理をして…

準備してました。

今日は、朝から福井に買い物。 奥さんと赤ちゃんの布団やら 台みたいなのとか買いに行ってました。 少し、早起きしたので めちゃくちゃ眠いですが、 昼からは仕事なので、頑張らないとね。 ⬛️色んなもんがあるんですね。 子供の頃のことなんか、 まったく覚…

忙しくて感謝です。

昨日は、めちゃくちゃ忙しくさせて もらい感謝でした。 お昼も夜も満席状態で かなりバタバタしました。 今日も忙しくなりそう。 準備だけは、しっかりしないとね。 ⬛️今日は送迎おじさん。 昨日も、ほぼ休憩出来ませんでしたが 今日も無理っぽいですね。 朝…

ぼく、ふれあい若狭にでるよ。

今日から1週間、駅前店で飲み放題 やってます。 お得に飲めるので、是非。 って感じですね。 こんな暑い日は、生ビールが旨いです。 駅前店だけなんで、注意してね〜。 ⬛️8月に地元のテレビ出ます(笑) 今日は、朝からFBCテレビでやってる 『ふれあい若狭』…

予定がパンパンってブログです。

ほんと毎日暑いです。 明日から、1週間は駅前店で 飲み放題やってます。 生ビールや焼酎、日本酒、カクテル、 ワインなど種類も多いんですって。 改装までの2ヶ月は、毎週お得な イベントやりますので、宜しくです。 ⬛️自分の予定は自分でつくる。 もう、今…

ありがとう。Mr.平尾!

今日は、朝からカットに行きました。 ぼくの専属スタイリスト。 Mr.平尾のお店です。 ちなみに、いつもお店の名前が読めません。 ゴメンね。Mr.平尾! 今日も男前に頼むよ。 Mr.平尾! ⬛️月1回なんです。 みんなにどんだけ散髪行くの? ってよく言われます。…

今日は、急遽出社。

今日は、お葬式の後の仕上げの 予約入ってるので、今から送迎です。 仕上げってのは、ご親族の方や親しい 人達が故人を偲ぶためにお葬式の後に 食事をすることを言うんですね。 だいたい、前日とかに予約が入ります。 こーゆー突然の予約にも、しっかり 対応…

今日は、代理で金沢ナウです。

今日は、父の代理で結婚披露宴に 参加する為に金沢行きます。 ぼく、結婚式も披露宴もしてないから ほんとはせなあかんかったなぁ。 なんて思いながら電車で移動です。 ちょっと寝ようかな。と思ったら 電車が急停車しました。 『えっ、なんじゃ?!』 何で…

今日は会議の日。

6月スタートしました。5月も何やかんや忙しくて、ほんと感謝ですね。今月も、やる事盛り沢山。頑張らないとね。⬛️月初めなので。今日は、営業会議の日。毎月、月初めにやってます。みんなであーでもないこーでもない。とやりたい事喋ってます。ぼくは、他の…

新聞に載ってたよ(笑)

今日は、沢山のご予約があるので朝から気合いで準備です。でも、その前に、、昨日の福井新聞に、、、小ちゃいけど、ぼく写ってたよーちっさー!!でも、やったー!なんか知らないけど、やったー(笑)⬛️もう家宝ですね。みんな自分の事が好き。世の中、自分…

うっかりしてましたね。

ついつい、うっかりってのはよくあると思います。今日は、久しぶりにやらかしました。今月末に車を入れ替える予定でいましたが、実は来月末が納車日。朝、車屋さんに電話して気づきました。。車、売っちゃったー。朝一で手放しちゃったよー!どーすんの?こ…

久々の休みの前に思ったこと。

明日は、4ヶ月ぶりにお休みを頂いく予定です。なんか、休みの前の日って『あ〜、明日は休みだ! 頑張ろ〜。』みたいな感じになりますね(笑)明日は出かけよっと。ちなみに今日も写真撮り。。またーー!?ご飯はー?!もう15時だよーー!??⬛️仕事とプライ…


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