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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

お盆休みが始まりました。

今日から、お盆休み。 天気がいいので、お昼からたくさんの お客様にご来店頂きました。 夜も忙しくなりそうなので 気合い入れて頑張らないとね。 ⬛️お子様連れでも安心。 週末や連休になると、しおそうは お子様連れのお客様がめちゃくちゃ 多いです。 やっ…

駅前店、改装打ち合わせ。

もうすぐ駅前店の改装。 業者さんの打ち合わせが あるので、見に来ました。 もう、5年経ったんだなぁ。 しみじみと思いました。 とりあえず、かなり突貫工事に なるみたい。 楽しみです。ほんと。 ⬛️閉店イベント中。 ブログでも何回か告知してますが、 しお…

もうすぐお盆。

明後日から、お盆休みが 始まります。 今年は、暦的に連休が少ないので 4日ほどの休みって人も多いと思います。 予約で、ぼちぼち席も埋まりだしてる ので忙しいなると嬉しいですね。 ⬛️仕込みに追われましたね。 今日は、ひたすら仕込みしてました。 仕込み…

お盆限定ランチ

めっちゃ暑いです。 厨房は火を使うので、汗ダクに なります。 来週から、お盆も始まるので お盆限定メニューを考えてました。 とりあえず、カフェのメニューを 作ろうかな。 ⬛️肉だね。 本店と駅前店は、鮮魚のランチや メニューをするので、カフェでは 肉…


株式会社 ダイニングしおそう 福井県敦賀市堂45ー1−1
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