しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

今日から新メニュー。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から新メニュー。 そんな事で ブログ更新します。 ◼️秋冬メニュー。 本店のメニューも 今日から、秋冬メニュー。 ガラッと新しくなりました。 これは、ほんの一部ですが、 美味しそうなメニューが 沢山ですね。 …

明日から新メニュー!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今月もあっと言う間に 半分終わりました。 前半もかなりバタバタでしたね。 さて、明日から本店、駅前店ともに 新メニュー。 そんな事でブログ更新します。 ◼️明日からです。 さて、16日から 本店と駅前店が新メニュ…

宴会場、完成!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ついに、宴会場が完成。 とにかく、凄いの一言です。 そんな訳で、ブログ更新します。 ◼️お客様に喜んで貰いたい。 これで、かれこれ 3年連続のお店の改装。 いやはや、今回もかなり お金使いました(笑) 3年連続と…

宴会場がリニューアル!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 しかし、宴会場がすごい事に なりました。 そんな事でブログ更新します。 ◼️とにかくオシャレ。 しおそうの宴会場が 11日に大リニューアル。 これは、すごい事に なってます。 今までと別のお店みたいに なってます…

もうすぐ新メニューです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から打ち合わせに 昼からは会議にと、かなり 忙しい一日でした。 時間も空いたので ブログ更新します。 ◼️10月16日から。 本店と駅前店。 この2店舗は、メニューも 雰囲気も違うので、 もう別のお店みたい…

いやはや、人手不足ですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼から めちゃくちゃ忙しく させてもらいました。 そんな訳でブログ更新します。 ◼️人手不足がハンパないですね。 とにかく、ここ何年かで 思うことは、人手不足が ハンパない。ってこと。 会社を運営して…

10周年も終わりです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日で、10周年イベントも 終わります。 そして、いよいよ宴会場の リニューアルもほとんど出来てきました。 そんな訳で、ちょっと 10年を振り返って みたブログです。 ◼️昔頑張ったから、今がある。 10年かぁ。 な…

あと2日で終わりますよ!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 いよいよ、 10周年イベントも 今日と明日で終わります。 そんな事をブログに 書こうと思います。 ◼️激アツでした。 なぜか、店長が 全然書かないので、 ぼくが代わりに書こうと思います。 じつは、今日と明日で 10周…

新メニュー作ってました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、駅前店で 新メニューの写真撮り。 そんな事をブログに 書こうと思います。 ◼️いいメニューですね。 かなり沢山写真撮ったので、 全部紹介できませんが、 今回も、いいメニューに なりましたね。 ぼく的にお…

宴会場もどんどん出来てきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 しかし、今回の改装は 凄いです。 ちょっとブログで 経過を報告します。 ◼️かなりいいですね。 今回は、かなり 力を入れてる改装。 コンセプトも 雰囲気も楽しめる宴会場 塗り壁の部屋があったり、 玄関の壁がアート…

維持費がかかるなぁ。ほんと。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ぼくの経営している 三店舗は、どれもデカイです。 なので、維持費がほんと パナイ。 そんな事でちょっとブログ更新します。 ◼️重なるな。マジで。 アレが壊れた。 コレが壊れた。 今月は、各店舗から そんな報告が…

名古屋で、商談会でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、名古屋で商談会。 久々のセールスです。 営業時代を思い出しました。 って感じのブログです。 ◾️久々の営業。 営業社員の予定が合わなかった ので、今日は、ぼくが営業に 名古屋まで来ました。 営業っても、…

勉強会でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、勉強会。 そんな訳で思ったことを ブログ更新します。 ◼️今日は勉強会。 今日は、福井で勉強会。 物販のセミナーに参加 しています。 物販の販促セミナーですが、 これは、既存店舗にも 使えるノウハウが盛…

宴会場が少しづつ進んでいます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日と明日は、予定がパンパン。 やっと、落ち着いたので ブログを更新します。 ◼️これはゴイスー。 二階の宴会場も ぼちぼち出来てきました。 まぁ、これから造作工事が 始まるので、もっと変わりますが 今回は、か…

これからは、アートですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 二階の宴会場も ちょっと進んできました。 そんな事で思ったことを ブログに書こうと思います。 ◼️リトルララランド 最近、こんな本を買いました。 「リトルララランド」 これ、12歳の女の子が書いた イラストを本に…

今日は台風でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、台風なので 暇かと思ってましたが、 ぼちぼち忙しくさせて頂き感謝です。 今日は、とにかく掃除しまくりな 1日でした。 ◼️衛生管理 今日は、台風が来てるので 営業も暇かなぁ。なんて 思って、新しい掃除道…

新しいメニューも出来てきたみたいです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から、三連休。 全然知りませんでした。 台風が来てますが、忙しくなりそう。 そんな訳でブログ更新します。 ◼️オーナーシップを持つ ぼくは、経営者なので 当然、各店舗の数字や 問題点は把握しています。 ただ…

読書の秋ですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ぼくは、本を読むのが好き。 ってだけの話です。 ◼️読書の秋です。 ぼくは、じつは本を読むのが 好きで、月に4〜5冊は読みます。 どんなジャンルでも読むんですが、 主に経営、ビジネス本が5割 哲学や古文などが2割…

二階の工事も急ピッチです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 二階の工事も かなり急ピッチで進んでいます。 そんなかんやで、 ブログ更新します。 ◼️改装はお客様への還元。 企業経営には、 色んな考え方があります。 儲かったら内部留保したり、 儲けを利益分配したり。と そ…

しかし、9月は忙しいです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ちょっと、リフレッシュに 店長とジムに行きました。 なんか、色々新しいことやるのは 楽しいな。なんて思いながら 書いたブログです。 ◼️しかし、色々考えますね。 世の中の状況や 顧客の求めるものは、 常に変化し…

飲み放題が激安です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 しおそうの10周年イベントも 今週から、飲み放題が2時間 980円という週になっています。 そんな感じのブログです。 ◼️2時間で980円 じつは、今年の6月から 酒税法が変わって、 お酒の仕入れ値が高くなりました。 こ…

宴会場リニューアルします

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から、いよいよ 本店の宴会場がリニューアル工事に 入ります。 そんなこと書いたブログです。 ◼️宴会場リニューアル! ついに、今日から 1ヶ月の突貫工事で 宴会場をリニューアルします。 今月は、他にも新事業…

色々考える秋ですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ちょっと久々の ブログになっちゃいました。 今日から、またブログ ちゃんと書こうかな。なんて 思ってるのでよろしくです。 そんな訳でブログ更新します。 ◼️従業員満足度=顧客満足度。 しおそうも、今年で10年目…

今日から、10周年イベント。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から1ヶ月。 しおそう本店では、 かなりお得なイベントをやります。 ちょっと紹介のブログです。 ◼️10周年 もう、花輪もバッチリ。 早いもんで、しおそうも 10年経ちました。 そんな訳で、今日から、、、 そうと…

28日に折り込み入ります。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日も引き続き、 10周年について ブログで紹介しますね〜。 ◼️28日に折り込み入ります。 来週の28日。 折り込みチラシを 入れます。 内容としては、 10周年のことがメインです。 生ビール100円の週があったり 飲み…

10周年のイベントも決まり。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 いよいよ、 しおそうの10周年イベントの 内容が決まりました。 そんな感じのブログです。 ◼️激アツです。 とにかく、9月は激アツ。 ざっと、こんな感じ。 これは、ぼくも 9月飲みに来ないと ダメですね(笑) 是非、…

今日は三国に行きました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、三国まで キングコングの西野さんの 話を聞きに行ってました。 てか、ゴリゴリのビジネスの 話でした。 とりあえずそんな感じにの ブログです。 ◼️面白い話でした。 今日は、三国で キングコングの西野さん…

9月は10周年祭やりますよ。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 忙しかったお盆が終わって 8月も残すところ半月。 秋以降のことを考えながら ブログを更新します。 ◼️秋は、10周年イベントやります。 今年の9月で、しおそうは 10周年になります。 ほんと、長いようで あっと言う間…

来週、なんかイベントするそうです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 お盆休みも終わりましたが、 今日も引き続き、忙しく させて頂き感謝です。 ちょっと、イベント告知の ブログ更新です。 ⬛️飲み放題のイベント。 今日、店長のSNSを見て 知ったんですが、 来週から、しおそう本店で …

今日は花火大会。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、花火大会。 しおそうも花火大会の お弁当でバタバタしてました。 今日でお盆休みも終わり。 そんなわけでブログ更新です。 ⬛️夏の風物詩ですね。 敦賀の花火大会。 不思議と雨が降った 花火大会って記憶にな…


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