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しおそう日記〜7代目 刀根 聖のブログ〜

福井県敦賀市、港ダイニングしおそう 7代目 刀根聖の日記

今日も忙しくなりそうです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、めちゃくちゃ忙しく させて頂き、ほんと感謝です。 今日も引き続き忙しくなりそうです。 仕込みをしながらブログを 更新します。 ⬛️今日も宴会が沢山です。 昨日に引き続き、 今日も宴会のご予約が沢山。 ほ…

歓送迎会のピークです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日と明日は、 宴会の予約が沢山です。 そんな事を書いたブログです。 ⬛️歓送迎会。 今日と明日は、 歓送迎会の予約が沢山です。 ぼくも今日の夜は、 皿洗いや片付けを手伝って 何とかお客様にご迷惑が かからない…

今日は、写真撮り。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 最近、黄砂が飛んでるのか 車を洗ってもすぐ汚くなります。 今日は、料理の写真撮り。 そんな感じのブログです。 ⬛️夏メニュー 今日は、駅前店の料理写真を 撮ってました。 しおそうは、写真撮りから メニュー表作り…

今日は、忙しくなりそうです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から、お店は歓送迎会で 忙しくなりそうです。 ほんと感謝です。 ⬛️予約が沢山です。 今日は、歓送迎会のお客様で お店が賑やかになりそうです。 夜は、バタバタしそうですが、 しっかり準備をして、お客様に ご…

もうすぐ新年度ですね。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、あいにくの雨です。 もう気づけば、3月も残り10日。 4月から新年度です。 事務所で給料明細作りながら、 新年度も頑張ろ。みたいな ブログ書いてます。 ⬛️お店はトップ次第。 どんな商売でも一緒ですが、 ト…

次に活かさないと。と思いました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、忙しくさせて もらい感謝でした。 ただ、一部のお客様に ご迷惑をお掛けしてしまいました。。 反省を込めたブログです。。 ⬛️申し訳ない日でした。 しおそうは広めの店舗なので 忙しい日は、ひっくり返るほ…

今日は法事が多かったです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼から法事が 沢山でした。 そんな事を書いてます。 ⬛️今日は重なりました。 今日のお昼は、法事でご利用の お客様が4組様もありました。 しおそうは、部屋が沢山あるので 対応出来るってのが凄いですね。…

今日から三連休。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から三連休。 忙しくなりそうです。 そんな感じのブログを書いてます。 ⬛️明日は駅前店営業してます。 しおそうの駅前店は、 毎週日曜日が定休日。 飲食店が日曜日に休むんかい! って言われそうですが、 駅前周…

河豚も終わりが近づいてきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 3月も半分が終わりました。 とりあえず、河豚がもうすぐ 終わります。ってブログです。 ⬛️3月で河豚が終わり。 毎年、10月〜3月まで しおそうでは、河豚料理を やっています。 今年も、沢山のお客様が 河豚を食べに…

今日は追われてます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 仕事がてんこ盛りに溜まってて ちょっとバタバタしてるので、 今日は、軽めにブログを更新します。 ⬛️月締めの日。 しおそうは、毎月15日が 給料の締め日。そして、 仕入れ経費の支払い確認の締め日 でもあります。 …

卒業式のお客様が多かったです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、敦賀では卒業式の 学校が多かったらしく、お昼は 卒業式帰りのご家族で満席でした。 卒業式かぁ。 なんて思ってブログを更新します。 ⬛️もう、覚えてないな。 よく、仲間と集まると 昔話に花が咲きます。 で…

今日は掃除の日でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、掃除の日。 朝からお店を綺麗にしてました。 そんな感じブログを更新します。 ⬛️綺麗になってました。 朝、出社すると店長が水槽を 掃除してました。 おっ、やるな。と思って ぼくも掃除をする事にしました…

新メニュー表作ってました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、天気がいいので なんか仕事もはかどりました。 4月の中旬からメニューが 新しくなるので、メニュー表を 作ってるよ。って感じのブログです。 ⬛️メニュー表作り。 4月の中旬位から、 しおそうは新メニューに …

100日祝いでのご利用が増えてきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 連日、お昼から忙しくさせて もらいました。 最近、100日祝いなどで ご利用頂くことが 増えてきたので、ブログに 書こうと思います。 ⬛️100日祝い 最近、子供の100日祝いで お食事に来られるお客様が 多くなってきま…

法事が増えてきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼からめちゃくちゃ 忙しくさせてもらいました。 とりあえず、ぼくは 送迎係だったんですが、 今日は法事が多かったってブログです。 ⬛️法事が多かったです。 今日は、法事でご利用の お客様が多かったで…

お昼から忙しかったです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼から満席。 ほんと感謝です。 夜も忙しくなりそうですが、 乗り切りたいですね。 ⬛️お昼が忙しくなってきた。 3月に入ってから、 お昼の営業が忙しくなってきました。 しおそうのランチは、 たくさんの…

歓送迎会の予約が増えてきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 歓送迎会のご予約が 増えてきました。 そんな感じのブログを 更新しようと思います。 ⬛️歓送迎会プラン 今週は、平日も宴会が多くて ほんと感謝でした。 やっぱり、歓送迎会シーズンなので 宴会のお問い合わせが増え…

まさかの雪でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は雪。 もう降らないと思ってましたが、、 ほんと勘弁して欲しいな。 と思いながらブログ更新します。 ⬛️こんな降るとは。。 何処を見ても雪。。 駐車場が雪で埋もれました。 もう3月。 ちょっとウンザリですね…

折り込みチラシが入りました!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、しおそうの折り込みチラシが 新聞で入ってます。 そんな事を書いたブログです。 ⬛️今日です。 新聞に折り込みチラシが 入りました。 一応、オモテ面が本店。 ウラ面が駅前店。 みたいな感じになってます。 …

今日は、飲み放題が980円!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は月曜日。 しおそうでは、飲み放題が 980円の日です。 そんな事を書こうと思います。 ⬛️980円て! 毎週月曜日は、飲み放題が 60分で980円。 これは、衝撃的な値段です。 はっきり言って、今日は 友達と酒を飲ま…

蟹が凄かったです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼の予約が めちゃくちゃ多かったです。 ちょっとバタバタしながら ブログを更新します。 ⬛️蟹だけでした。 今日は、とにかく観光バスが 多かったです。 しかし、ビックリしたのが今日は、、 蟹。 どの部…

花粉症の時は、お酒はダメみたいです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ぼくは毎年、スギとヒノキの 花粉症がヤバイです。 目も痒いし、クシャミも出るし ほんと辛い。。 今日も花粉にやられてますが、 ブログを書こうと思います。 ⬛️毎年の事ですが、、 毎年、2月後半のスギ花粉から 始…

母の誕生日でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、ひな祭り。 実は、ひな祭りは ぼくの母の誕生日でも あります。 今、何が出来るかな。みたいな 事を書いたブログです。 ⬛️ぼくも歳をとりました。 ぼくの母も知らない間に おばあちゃんになってました。 親…

いい事は真似しよう。と思いました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日は、お店の店長と 勉強がてら福井へ食事に行きました。 そんな感じのブログです。 ⬛️雰囲気づくり。 ぼくは、定期的に県内や県外の 繁盛店を見に行きます。 いつも思うのは、 繁盛店は雰囲気がいい。 って事です…

もうすぐ5年が経ちます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日から3月です。 あと、1か月で会社設立から 丸5年が経ちます。 もう、5年も経ったんだなぁ。 そんな事を思いながら ブログを更新します。 ⬛️5年かぁ。 ぼくがちょうど28歳の頃。 突然、別会社を設立する。 との事…

明日から、しおちゃんDAYです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日で2月も終わり。 明日から、3月がスタートします。 明日から、しおそうでは しおちゃんDAYがスタートします。 そんな事を書こうと思います。 ⬛️しつこく告知します。 ここ何日か、ブログで 必ず『しおちゃんDAY…

2月も終わります。

どうも。しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に色々あり過ぎて、まぁ大変でした。難しい時に、経営者としての資質が問われます。ちょっと反省も込めたブログです。 ⬛️…

2月も終わります。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 明日で2月も終わり。 ちなみに3月からは、 しおちゃんDAYが始まります。 なんか今月は、自分的に 色々あり過ぎて、まぁ大変でした。 難しい時に、経営者としての 資質が問われます。 ちょっと反省も込めたブログです…

今日は、バスが沢山でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼からめちゃくちゃ 忙しかったです。 ようやく落ち着いたので、 ブログを更新します。 ⬛️観光バスが多かったです。 とにかく、今日は2月で 1番忙しい日でした。 絶対、失敗できないな。 との思いから、ぼ…

ポスターが出来たよ!

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、お昼から沢山のお客様に ご来店頂きました! ほんと感謝です^_^ 3月から始まる イベントのポスターが出来たので ちょっとブログに書こうと思います。 ⬛️しおちゃんDAY かなりヘンテコな名前ですが しおちゃ…

振り返ってみました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝からバタバタしてました。 こないだ勉強会に参加して 組織づくりとはなんぞや。 みたいな事を学びました。 ちょっと実践したいな。と思った 事を書こうと思います。 ⬛️右腕づくり。 強い組織、成功してる…

今日は、1日会議でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から福井で会議。 ちょっとバタバタしながら、 ブログ更新します。 ⬛️色々やってたりします。 ぼく、実は色んな団体に所属していて、 2月〜3月は、総会や役員会など 仕事じゃないことでバタバタしてます。…

イベント再開します。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 3月から、しおちゃんDAYが 再開します。 内容が決まったので、ブログに 書こうと思います。 ⬛️とにかく、熱いよ。 まだ、ポスターの作成途中 なので大雑把な形ですが、 内容は決まりました。 毎月、1日は鮮魚盛合せ…

宴会の予約が増えてきました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 昨日から、飲み放題を再開して お客様からも好評でした。 ぼちぼち歓送迎会の予約も 入ってきてます。 しおそう、色んな使い方が できます。的なブログです。 ⬛️宴会シーズン。 3月は、忘年会に次いで 忙しい時機に…

もうすぐメニューの入れ替え。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は月曜日なので 朝からバタバタしてました。 とりあえず落ち着いたので ブログ書こうと思います。 ⬛️メニューの見直し。 しおそうは、年2回グランドメニュー の入れ替えをします。 春夏メニューと 秋冬メニュー…

明日から始まります。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 天気予報では、雪でしたが まったく降りませんでした。 むしろ晴れて良かったです。 今日は、ちょっとお知らせの ブログになります。 ⬛️始まります。 先週、ブログでも書きましたが 明日から飲み放題が再開します。 …

雪山崩して遊んでました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は天気もいいので お昼からたくさんのお客様に 来て頂きました。 みんなバタバタしてる中、 ぼくは、雪山を崩して遊んでました。 てな感じのブログです。 ⬛️我慢できないんですね。 雪が降ると、当然除雪するわ…

飲み放題が復活します。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 だいぶ雪も溶けてきて ちょっとづつ、お店も賑わいを 取り戻してきました。 今日は、ちょっとお知らせの ブログです。 ⬛️飲み放題。 しおそう本店では、平日限定で 飲み放題を復活するそうです。 昔もやってて、かな…

法事が増える季節です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 この時期は、法事の予約が多いです。 特に、3〜4月は法事でご利用頂く お客様が例年多い月なんです。 ちょっと法事ことをブログに 書こうと思います。 ⬛️便利ですよ。 しおそうは、5年前から 法事の予約を始めました…

折り込みチラシが出来ました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、朝から折り込みチラシを 作ってました。 3月7日に入るんで宜しくです。 って感じのブログです。 ⬛️いいの出来ました。 毎回、折り込みチラシを 作るとき、結構マンネリ化して 同じ様な感じになるんですが、…

バレンタインです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 しかし、今年は雪がヤバイです。 今日もめちゃくちゃ降ってます。 何とも言えない気分になりますが 今日は、あの日だってブログです。 ⬛️バレンタインデーです。 まぁ、ぼくには全く関係ない 日ですが、今日はバレン…

しおちゃんDAY。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、ちょっと告知も兼ねた ブログを書こうと思います。 ざっくり言うと、 「しおちゃんDAY」が復活するよ。 って話です。 ⬛️しおちゃんDAY? なんじゃそりゃ。 って感じですが、これはしおそうの 固定イベントの…

この時期の送迎は恐いです。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 ようやく雪落ち着きました。 今日は、日曜日なので 送迎の手伝いをしてます。 そんな感じのブログです。 ⬛️これはヤバい。 お客様の送迎。 雪の時ほど恐いもんはありません。 しかも、今日の送迎は山の中。 道はガタ…

大雪になっちゃいました。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 すごい雪。。 ただ、それだけのブログです。 ⬛️まじか。。 これは今日は終わったな。 朝一、外を見て思いました。 とにかく、雪がヤバイです。 除雪しても、すぐに積もって どうにもなりませんね。。 この寒波も、今…

大寒波みたいです。。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 やっぱり雪が降りました。 今年は何故か週末に降りますね。 雪ですが、、、。 今日も元気に営業してます。 って感じのブログです。 ⬛️また雪です。。 もう降らないかな。と 思ってたんですが、やっぱり雪国。 2月い…

愛車の話です。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日もお昼から忙しくさせて もらいました。 ちょっと愛車の掃除をしました。 そんな感じのブログです。 ⬛️ぼくの愛車。 ぼくの愛車は軽トラ。 なかなかの優れもので 荷物も積めるし、雪にも強いし 走りも快適です。…

試食会でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、本店で宴会コースの 写真撮りがありました。 ぼく何もしてないんですが。。 まぁ、そんな感じのブログです。 ⬛️自分達で考える。 今日、本店を覗いたら 宴会コースを作ってました。 昔は、メニューや宴会コ…

折り込みチラシ作ってます。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は、折り込みチラシの 作成をしてました。 そんな内容のブログです。 ⬛️歓送迎会のチラシ もうすぐ、歓送迎会シーズン。 しおそうでは、毎年この時期に 折り込みチラシを入れてます。 こんな感じで、イラストレ…

今日は会議でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 今日は会議があったり 宴会の準備したりと、 みんな忙しそうでした。 まぁ、そんな感じのブログです。 ⬛️次年度の目標。 今年度も、あと2カ月を切りました。 しおそうも3月が決算なので、 この時期は、ぼくもあれや…

これは衝撃でした。

どうも。 しおそう7代目のさとりんです。 最近、 本を読むことが多いんですが これは面白い。と思ったみたいな ブログを書こうと思います。 ⬛️経営と借金。 会社を経営する中で、借金は つき物です。 全部、自己資金でまかなえたら いいですが、よっぽど資金…


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